Svadobný bochník s vlastnými rukami. Recept na svadobný obytný karavan s vlastnými rukami, foto
Po dlhú dobu je svadobný bochníkpotrebný atribút na svadobnom obrade. Koniec koncov, podľa tradícií mnohých krajín sveta, to bol rituálny chlieb, ktorý začal svadbu. Stretli ich rodičia novej rodiny na prahu domu. Nie je náhodou, že je to tak dôležité, je to prvé jedlo, ktoré milovníci jedia spolu ako manžel a manželka. Podľa starého obradu hostia dali mladým ľuďom výmenu za kus bochníka. Samozrejme, objednávanie svadobného chleba na varenie teraz nebude ťažké, ale ak ho pečiete vlastnými rukami, bude to skutočný amulet pre novú rodinu.
Ako pečiete svadobný bochník
Je to veľmi zodpovedný a vzrušujúci moment,pretože rituálny chlieb pre mladých by mal pripraviť žena, ktorá je šťastná v rodinnom zväzku a má deti. Počas skúšky hnetania číta modlitby a žiada, aby bol život novomanželov dlhý a šťastný. Podľa ruských svadobných tradícií a rituálov by mal byť bochník veľký, potom nová rodina bude žiť v prosperite. V starých veciach mohol tak vážiť, že ho niekoľkí muži odniesli na slávnostný stôl.
Svadobný bochník: recept
zloženie:
múka - 8 zásobníkov
suché droždie - 20 g
zelenina alebo maslo - 100 g
mlieko - 0,5 stohu
vajcia - 10 kusov
cukor - 7 lyžice. l.
soľ - 2 čajové lyžičky. l.
Postup varenia:
Mlieko teplo, pridajte 20 gramov cukru, nalejte kvasinky a miešajte, kým sa nerozpustí.
Vaječné žĺtky musia byť oddelené od bielkovín. Jeden žĺtok odložte a zvyšok premiešajte cukrom a pridajte k zmesi mlieka a kvasníc.
V hlbokej miske nalejte múku, urobte malý otvor, nalejte do mlieka s vajcami, maslom, šľahačkou a soľou.
Stôl musí byť posypané múkou, položte jucesta z misy a začnite ju miešať. Po približne 20-30 minútach sa povrch cesta stáva vyrovnaným a hladkým. Potom je potrebné umiestniť ho na teplé miesto.
Keď sa hmotnosť stane, je potrebné to zabrániť. Cesto by sa malo znova zväčšiť, len potom je možné začať tvoriť svadobný bochánok vlastnými rukami, predtým sa od neho oddelil asi štvrtý diel.
Rezané cesto by malo byť rozvinuté, rezané a vyrezávané ozdoby (špiklety, opradky, kvety a listy).
Povrch výrobku je rozmazaný vodou a k nemu sú pripevnené ozdoby a musia byť tiež navlhčené, aby sa zabránilo tvorbe kôry.
Na to, aby bol bochán ružový, je potrebné namazať vaječným žĺtkom zmiešaným s malou vodou. Potom ho zasuňte do rúry na 200 stupňov.
Keď je horná časť produktu ľahko zapečená, musíte rúru opatrne otvoriť a zakryť ju pečivou fóliou. Potom znížte teplotu na 180 stupňov a pečte 1-1,5 hodiny.
Ako zdobiť bochník na svadbu
Podľa tradície je svadobný bochánok zdobený rôznymiprvky. Dekorované časti, ktoré sú umiestnené na svadobnom chlebe, vždy dostali osobitnú pozornosť, pretože každá z nich má určitý význam. Bochník môžete zdobiť dvoma spôsobmi, pred umiestnením do rúry alebo 10-15 minút pred pripravenosťou. V prvom prípade existuje možnosť, že detaily ozdoby sa trochu rozšíria. Ale druhá cesta zaručuje, že všetky prvky si zachovajú svoju jasnú podobu.
Ozdoby z cesta na bochník a ich význam:
zhluky viburnum - silná a silná láska
hromady hrozna - množstvo a početné potomstvo
holuby - vernosť
ruže - čistota a krása mladých nevesty
Pšeničný hrot - symbol plodnosti a bohatstva
pigtail - neoddeliteľnosť páru v láske a súhlas rodiny
listy - zdravie a mládež
Na to, aby ste zdobili bochník, bol nakoniec kontrastný farbou, predtým, než odošlete produkt do rúry, nemusíte mazat výzdobu s vaječným žĺtkom.
