Vianočný stôl

Vianočné trhy koniec vianoc, Posledný deň tohto pôstu, najmä 6. januáraprísne - nemôžete jesť a piť až do prvej hviezdy. Samozrejme, toto platí len pre ľudí, ktorí veria v pôst. Môžete sa však na to pozrieť z druhej strany - prečo si v predvečer dovolenky nezostavíte voľný čas? Po novoročných šalátoch s majonézou bude telo určite vďačné!

Ale nebudú slávnostné jedlá príliš ťažké po dni, kedy sa zdržiavajú potraviny? Vôbec nie. Faktom je, že existuje dve vianočné hostiny - na Štedrý večer a na Vianoce,7. januára. Vianočný stôl na Štedrý večer - štíhle, takže sa nemusíte obávať, že štíhle jedlá nie sú pre telo také ťažké. Ale aj na Vianoce môžete jesť mäso.

Na Štedrý večer pri stole sedíte po prvej hviezde - pripomína nám betlehemskú hviezdu,ktorý povedal pastierom o narodení Ježiša Krista. Dnes večer vianočné menu nemôže robiť bez kutya a kuchára. Mimochodom, tieto vianočné jedlá nie sú len chutné, ale aj užitočné. Premýšľajte o tom - možno by ste mali zahrnúť kutya do dennej stravy? Táto sladká pšeničná (alebo ryžová) kaša môže nahradiť "buržoáznu" müsli.

Stôl na Štedrý deň by mal byť bohatý - nie menej ako 12 chudých jedál (verí, že symbolizujú 12 apoštolovalebo 12 dní svätých). Čo môže byť zahrnutá v ponuke vianočné vo Svätej Večeru? Ak cítite, že bezmäsité jedlá - jeden, dva a prerátali, mýlite. Na Štedrý deň, môžete slúžiť až rad polievok (zeleninová polievka s hubami, kapustou červ), obilniny (pohánka, hrášok), rad rybích a hubových pokrmov, chudé koláče a palacinky, plnené ryžou, knedle s kapustou, vajcami. Všetky jedlá, okrem polievky sa konzumujú za studena, hosteska nemusel ponáhľať medzi kuchyňou a hodovná stôl (veľmi obozretne, mimochodom).

Štedrovečerná večera v neuspěchaný, trvá asi 3-4 hodiny - takže môžete mať včas a každé jedlo trochu vyskúšať a nie prejedať zvlášť. A je nutné vyskúšať - je to ďalší Vianočné tradície.

A 7. januára na Vianoce je vianočný stôl bohatý mäsové jedlá, Vo vianočnom menu môžete vyprážaťalebo pražené hydinové (napríklad kačica alebo hus s kapustou s jablkami), plnené pohánkovej kaše ošípaná (alebo dokonca kura), jahňacie strane kaša, varené bravčové mäso, šunka, tlačenka a domáce klobásy. Okrem mäsové pokrmy vianočné ponuke často zahŕňa aspiku ryby, palacinky (už teraz nie je chudý), rôzne sladké koláče a torty.

Na Vianoce bolo zvykom pečať vianočné koledy -malé predmety z čerstvého ražného cesta. Môžu mať veľmi odlišné výplne. Jedli sami a zaobchádzali s nimi s tými, ktorí prišli na koledovanie vo večerných hodinách 7. januára. ďalšie Vianočný dezert - Guryev kaša. Je to sladká krupica, ovocná aróma, sušené ovocie, kandizované ovocie a džem a pečená v rúre. Je to tuk, kalória, ale ako chutné! Raz za rok si môžete dovoliť. Navyše neexistuje prísny recept na kašičku Guryev - čo nie je dôvod na to, aby sme ukázali kulinársku fantáziu?

"A čo alkohol?" - pýtate sa. Odpovieme. Na štedrý deň je pitie veľmi nežiaduce - tabuľka je štíhla a alkohol nebude úplne vhodný. Ale vianočný stôl 7. januára úplne povoľuje víno a dokonca aj vodku. Množstvo tučných a uspokojujúcich potravín pomôže spomaliť proces intoxikácie a 8. januára nebude trpieť kocovinou.

So zreteľom na položenie vianočného stola - aj tu má svoje vlastné tradície. V starých časoch bolo medzi stôl a obrus umiestnené seno - pripomínalo to jaskyňu, v ktorej sa narodil Ježiš. Nebudeme vás dôrazne vyzývať, aby ste dodržiavali túto tradíciu zľavou na moderné podmienky. Ale tu je ďalší zvyk je celkom realistický a teraz: na stole je potrebné dať len tie najlepšie pokrmy a príbory.

Vianočné menu je premyslené, vianočný stôl je položený ... je čas pozvať hostí! Mimochodom, skôr to bolo myšlienka, že na Štedrý večer pri stole by mal sedieť párny počet ľudí, Ak bol počet hostí zvláštny - dal na stôl ešte jedno zariadenie, ďalšie.

Veselé Vianoce s vami! Dokonca aj keď si nie ste svojim náboženským podtextom veľmi dôležité - využiť príležitosti stráviť dovolenku s rodinou pri stole.