Lemonový krém

Lemonový krém sa najlepšie podáva ako na dezert a ako lahodnú a nezvyčajnú raňajku, A vaši hostia na nejakej strane ocenia ľahkú sušienku, nalievanú s citrónovou smotanou, ako neobvyklý dezert.

Lemonový puder

Navrhujeme vám pripraviť tradičný anglický citrónový krém, ktorý najlepšie vyhovuje ako dezert. Okrem toho sa tento krém môže použiť aj na výrobu koláčov. Ak chcete vytvoriť krém, budete potrebovať také zložky:

• 5 vaječných žĺtkov


• 1 polievková lyžica. cukor


• 4 citróny


• 50 g masla

Citrónový krém pre tento recept je pripravený navodného kúpeľa. Najlepšie je použiť dostatočne veľký hrniec, s ktorým budete pohodlne pracovať. Naplňte nádobu vodou a vložte ju do tepla. V tejto chvíli sa postarajte o samotný krém. V malom panvici, porazte žĺtky a cukor, kým nedosiahnete hladkú zmes.

Z citrónov vytlačte šťavu a rošte chuť. Zmerajte množstvo získanej citrónovej šťavy: malo by to byť asi 85 ml. Ak nemáte dostatok šťavy, zrieďte ju trochou studenej vody. V zmesi vajec pridajte šťavu a citrónovú kôru, potriasnite dobre.

Keď začne voda v panvici pre vodný kúpeľvarenie, znížte teplo a vložte do hrnca so smotanou. Stále smotajte krém, až kým nezhustne. Odstráňte krém z vodného kúpeľa, pridajte maslo a dobre premiešajte. Pridajte olej do malých častí: každý kus sa musí úplne roztaviť pred pridaním nového. Hotový krém sa naleje do nádoby a pokryje sa filmom. Pripravený citrónový krém sa môže uchovávať v chladničke až na dva týždne.

Bon appetit!