Lemonový koláč so šampanským

Lemonový koláč so šampanským
Pri príprave tohto koláča budete potrebovať:
- hotový sušienkový koláč - 1 ks.
- citróny - 2 ks.
- šampanské - 4 poháre
- biela želatína - 6 listov
- dezertný citrónový krém - 2 sáčky
- vanilkový cukor - 1 vrecko
- krém - 750 ml
- voda 125 ml
- cukor - 50 g
- šťava z polovice citróna
Namočte želatínu do studenej vody. Pripravte si citrónový dezertový krém podľa pokynov, pridajte citrónovú šťavu a šampanské. Želatína rozpustite vo vodnom kúpeli, trochu chladnú, pridajte do krému a premiešajte. Krém vložte do chladničky tak, aby bol stierateľný na stav želé.
Zatiaľ čo je krém v chladničke, smotajte krém s vanilkovým cukrom, až kým nebude dosiahnutá silná hmota. Oddeľte tretinu krému, preneste ju do pečiva a vložte do chladničky.
Vezmite odnímateľný pečiaci krúžok a zaistite hookolo hotového sušeného koláča. Do krémovej želé vstúpte zvyšok krému a rovnomerne rozložte krém s krémom nad dortom. Zarovnajte povrch koláča a vložte ho do chladničky.
Medzitým umyte citróny horúcou vodou anakrájajte ich do tenkých kruhov. Voda sa vaje s cukrom, aby sa cukrový sirup, a varte v ňom hrnčeky citróna. Prilepte citrónové poháre z tepla a nechajte ich variť tri minúty. Potom odoberte citróny z sirupu, suché a chladné.
Vytiahnite koláč z chladničky a odstráňte krúžok. Čerpať na ňom s použitím pečivo taška s tryskou 12 vo forme hviezdičkou hviezd šľahané mozgov. Preveďte rez do stredu každého kruhu citróna, expandovať do rôznych smerov rezané hrany, dať citróny na hviezdy krému a ihneď podávame s tabuľkou tortu.
Bon appetit!













