Lemonový koláč so šampanskýmTradičný novoročný nápoj je samozrejmerovnaké, šampanské. Viete, že ho môžete nielen piť pod bitkou Courant a použiť ho na výrobu koktailov, ale tiež ich pridať do pečiva? Môžete napríklad pridať šampanské do cesta na citrónový koláč.






Lemonový koláč so šampanským



Pri príprave tohto koláča budete potrebovať:



  • hotový sušienkový koláč - 1 ks.

  • citróny - 2 ks.

  • šampanské - 4 poháre

  • biela želatína - 6 listov

  • dezertný citrónový krém - 2 sáčky

  • vanilkový cukor - 1 vrecko

  • krém - 750 ml

  • voda 125 ml

  • cukor - 50 g

  • šťava z polovice citróna


Namočte želatínu do studenej vody. Pripravte si citrónový dezertový krém podľa pokynov, pridajte citrónovú šťavu a šampanské. Želatína rozpustite vo vodnom kúpeli, trochu chladnú, pridajte do krému a premiešajte. Krém vložte do chladničky tak, aby bol stierateľný na stav želé.



Zatiaľ čo je krém v chladničke, smotajte krém s vanilkovým cukrom, až kým nebude dosiahnutá silná hmota. Oddeľte tretinu krému, preneste ju do pečiva a vložte do chladničky.



Vezmite odnímateľný pečiaci krúžok a zaistite hookolo hotového sušeného koláča. Do krémovej želé vstúpte zvyšok krému a rovnomerne rozložte krém s krémom nad dortom. Zarovnajte povrch koláča a vložte ho do chladničky.



Medzitým umyte citróny horúcou vodou anakrájajte ich do tenkých kruhov. Voda sa vaje s cukrom, aby sa cukrový sirup, a varte v ňom hrnčeky citróna. Prilepte citrónové poháre z tepla a nechajte ich variť tri minúty. Potom odoberte citróny z sirupu, suché a chladné.



Vytiahnite koláč z chladničky a odstráňte krúžok. Čerpať na ňom s použitím pečivo taška s tryskou 12 vo forme hviezdičkou hviezd šľahané mozgov. Preveďte rez do stredu každého kruhu citróna, expandovať do rôznych smerov rezané hrany, dať citróny na hviezdy krému a ihneď podávame s tabuľkou tortu.



Bon appetit!

Komentáre 0