Krabový šalát s pomarančovým želé
Ďalším ľahkým, jemným a čerstvým šalátomslávnostný stôl z krajiny sovietov - šalát z krabieho mäsa s pomarančovým želé. Piquancy je pripojené k tomuto jedlu, ktorý je súčasťou želé polosladkého šampanského.Krabový šalát s pomarančovým želé
Ak chcete pripraviť tento pikantný novoročný šalát, budete potrebovať:
- 200 g krabieho mäsa
- 1 malé jablko
- 1 stredné avokádo
- 4 stopky celeru
- polovica pomarančovej kôry
- majoránka, majonéza - na chuť
Pri príprave oranžovej želé prijať:
- 200 ml čerstvej stlačenej pomarančovej šťavy
- 50 ml polosladkého šampanského
- 1 lyžička želatína
Najskôr pripravte želé. K tomu, namočte želatínu v malom množstve studenej vody, nechá sa napučiavať a stlačte tlačidlo. Naliať pomarančový džús v hrnci a dať na oheň. Akonáhle sa šťava začne vrieť, odstráňte z tepla, zalejeme šťavou a šampanským, typ želatíny. Naleje kvapalina do formy a do chladničky pred vytvrdnutím (trvá asi 2 hodiny).
Kostra avokáda, jablko a zeler. Vylejte kôru z polovice citróna, nakrájajte krabie mäso a pridajte k zeleru, avokádovi a jabĺk. Zmiešajte všetky zložky šalátu a sezónu s majonézou.
Mrazené želé nakrájame na kocky a položíme na tanier. Pomocou formy posuňte šalát cez želé a ozdobte vetvičkou veľkosti.
Bon appetit!
