Šalát s grapefruitom a uhorkami
Na vydarené mäsové a rybie pokrmy z novoročného stolaurčite potrebujú jemnú a ľahkú oblohu, schopnú odtieniť chuť rýb alebo mäsa. Krajina sovietov vám ponúka recept na obloha - šalát s uhorkami a grapefruity.Šalát s grapefruitom a uhorkami
Zloženie na šalát:
- 3 uhorky
- 1 červený grapefruit
- listový šalát - podľa vkusu
- niekoľko sezamových semien
Zložky na doplnenie paliva:
- 2-3 polievkové lyžice. l. sezamový olej
- 2 polievkové lyžice. l. grapefruitovej šťavy
- 1 lyžička. prírodná sójová omáčka
Plátky okrúhlych plátkov nakrájajtezeleninové peelingy. Vyčistite grapefruit. Za týmto účelom odstráňte hrubú kožu nožom a úplne zachyťte bielu vrstvu. Rozdeľte grapefruity na plátky a použite ostrý nôž na ich čistenie od horkého filmu (toto sa nazýva grapefruitové podanie).
Umyte listy šalátu a vysušte ichPapierové utierky a dajte ich na dno misky na šalát. Nahrejte plátky uhorky. Kusy filé z grapefruitu sa rozprestierajú na vrchole uhorky. Posypeme šalát so sezamovými semenami.
Potom pripravte čerpaciu stanicu. Nalejte do misy grapefruitového džúsu (môže byť vyňaté z pozostatkov buničiny na fóliách), sójovej omáčky a sezamového oleja. Zmiešajte ingrediencie s malým šľahačkou a nalejte šalát s výsledným obväzom. Soľ šalát nie je nutné, tk. sójová omáčka je sama o sebe slaná.
Bon appetit!
