Ako vyrobiť želé z jahôd na zimu - recept s fotografiou
Chutné a aromatické jahody - obľúbené letopochúťkou nie sú len deti, ale aj dospelí. V tomto bobule má len jednu nevýhodu - príliš rýchlo blíži ku svojmu koncu, "jahodovej" sezóna: len niekoľko týždňov - a jahody, len aby potešil oko do postele, už blíži k svojmu koncu, a cena zrelých plodov na trhoch a obchodoch opäť zvýšil niekoľkokrát , Ak chcete mať chuť zrelých jahôd sa nielen v lete, ale aj v zime, sporivý hosteska s predstihom pripravovať na zimu - vrátane takého nezvyčajného želé s čerstvými jahodami.
Samotný recept na želé z čerstvých zrejúcich jahôdveľmi, veľmi jednoduché - všetci vieme, že, aby sa želé, jednoducho zmiešajte trochu šťavy s želatínou. Ale v prípade polotovarov jahôd v zimnom všetko je trochu ťažšie - v skutočnosti by mal sulc mať, takže môžete udržať po celú zimu, to znamená, že prinajmenšom musí konečný výrobok udržať pružnú textúru a chuť po dobu niekoľkých mesiacov. Preto pripravujeme jahodovým želé v zime pomocou špeciálneho receptu. Našťastie tento recept nezahŕňa toľko ingrediencie a varíme želé jahody je veľmi jednoduchá a rýchla - takže aj keď je náročné umenie zachovanie a polotovarov na zimu ste nový, prosím, ich domáci lahodné želé zrelé plody môžu byť ľahko. Pre tento recept želé jahody sú vhodné nielen čerstvé, ale mrazené jahody, ale tak dlho, kým sezóna dovolí, je lepšie použiť čerstvo vybral jahody.
Na prípravu želé potrebujeme nasledujúce zložky:
- Zrelé jahody - 1 kilogram
- Cukor - 250 miligramov (jedno sklo)
- Želatína - 20 gramov
Ako vyrobiť želé z jahôd na zimu - krok za krokom recept
Najprv pripravíme všetky potrebné ingrediencie pre naše budúce želé. Pečieme bobule jahody, dôkladne ich opláchneme pod studenou (v žiadnom prípade horúcou) vodou, odstráňte stopky.
Teraz potrebujeme jahodové pyré: zaspávajte jahodové bobule v mixéri a šľahajte, až kým nedosiahnete homogénnu buničinu.
Pripravené zemiakové zemiaky z bobúľ sa nalejú do maléhohrniec s plochým dnom, pridajte cukor a želatínu, potom dajte na stredné teplo a priveďte do varu. Je veľmi dôležité neustále miešať zmes pre budúcnosť želé tak, aby bola homogénna. Navyše nezabudnite odstrániť penu v čase - ako je obvyklé jahodové džemy.
Keď sa naša zmes bobuľa začala variť,nechajte to na sporáku na niekoľko minút (nezabudnite miešať!), a potom nalejte hotové želé do pohárov. Ak chcete udržiavať želé z jahôd počas celej zimy a nie pokaziť, je veľmi dôležité sterilizovať plechovky vopred a správne ich valiť. Po naplnení pohárov želé je lepšie variť ich vo vodnom kúpeli na niekoľko minút.
