Ako urobiť jahodový džem s citrónom na zimu - recept s fotografiou
Ako pripraviť jahody na zimu tak, aby sapre niekoľko chladných mesiacov, prosím, domáce lahodné dezerty s jahodami, ktoré si zachovali svoju živú chuť a vôňu? Odpoveď je jednoduchá - robiť jahodové džemy. Jahodový džem je vynikajúcou alternatívou k tradičnému jahodovému džemu a je to oveľa jednoduchšie variť. Ak je zaseknutý papier pripravený niekoľko hodín, budete potrebovať oveľa menej času na upečenie džeme z čerstvých jahôd. A zložky tohto receptu sú také jednoduché, že sa dajú nájsť v každej kuchyni.
Na prípravu džemov z jahôd na zimu budeme potrebovať nasledujúce zložky:
- Päť pohárov kaša jahôd v štiepanej zemiaky
- Štyri polievkové lyžice čerstvej stlačenej citrónovej šťavy
- Päťdesiat gramov pektínu
- Sedem pohárov cukru
Ako urobiť Jam Jam - krok za krokom recept
Pred uzatvorením jahodového džemuv zime sa musíte postarať o sterilizáciu plechoviek na konzerváciu - ak banky nie sú dôkladne umyté a sterilizované, zostanú mikróby a jahodový džem sa po niekoľkých týždňoch rozpadne. Preto je prvou fázou zberu jahôd na zimu sterilizácia plechoviek: opláchnutie nádoby studenou vodou, varenie vo vodnom kúpeli s vekami.
Starostlivo zoradiť bobule jahôd, moju akaša v pyré - na to môžete použiť bežnú lyžicu alebo zemiaky. Mash jahody v mixéri sa neodporúča - dostanete príliš tekuté pyré, ktoré bude tiež peniť, aby sa jahodový džem to nie je vhodné.
Zmiešajte jahodovú buničinu citrónovou šťavou, pridajte pektín a dôkladne premiešajte, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Dali sme silný oheň a zmes vniesli do varu.
Vo vriacom jahodovom džeme dopredu zaspíme namerané množstvo cukru a znova ho vrijeme, bez toho, aby sme zabudli na odstránenie peny. Varenie uviaznutia trvá jednu až dve minúty.
Pripravené na uviaznutie vylejte vriacou do horúcejsklenené poháre, pričom horný priestor je asi jeden a pol centimetra. Okraje nádob na konzerváciu sa otrie utierkou, aby nedošlo k pádu džemu. Zakryte elastickými pásikmi, nasaďte kryty a opatrne ich potiahnite.
Jahodový džem už zahrnutý v bankách dať vo vodnom kúpeli a varí sa desiatich až pätnástich minút, potom vypnúť tepla a nechať v horúcej vode po dobu piatich až siedmich minút.
Vyberáme zatvorené poháre a necháme na jeden deňaby sa postavili. Pred odstránením jahodového džemu na uskladnenie skontrolujte, či sú plechovky starostlivo uzavreté - či sa veko pohybuje, či na skle majú nejaké praskliny. Pamätajte, že prenikanie dokonca malého množstva vzduchu môže okamžite poškodiť varené jahodové džem s takouto ťažkosťou a nebude možné ho zachrániť počas celej zimy.
