Ako variť kissel zo zrelej jahody - foto recept
Jahoda v letnej sezóne dozrieva prvý, askoré letných mesiacoch jún a júl - to je ten správny čas na rozmaznávať ich maznáčik chutné želé s čerstvými jahodami. Dokonca aj v prípade, že umeleckej tvorby zložitých dezerty ste začiatočník, želé recept s jahodami, naučíte ľahko - to zahŕňa najjednoduchšie ingrediencie, ktoré možno nájsť v každej kuchyni pri príprave jahodovým želé v niekoľkých málo minút.
Môžete si vziať recept na želé z jahôdiba čerstvé, ale aj mrazené jahody - ale samozrejme najkvalitnejšie kissel dostanete, ak budete variť z čerstvo vybral bobule. Okrem toho môžete v jahodovej želé pridať ďalšie bobule - napríklad čerešne, čerešne alebo ríbezle.
Na prípravu jahodovej želé potrebujeme nasledujúce zložky:
- Jeden a pol litra čistej vody
- Asi pol kila jahôd
- Dve polievkové lyžice zemiakového škrobu
- Štyri až päť lyžice cukru (množstvo cukru môže byť zvýšené, ak máte radi sladké želé)
Ako variť jahodové želé - krok za krokom recept
Polovica vody sa zmieša s cukrom v plytkej panvici s plochým dnom a privedie sa do varu pri strednom ohni.
Akonáhle sa voda varí, nalial do hrnca jahôd (ak ste ho ešte čerstvé a mrazené jahody, je odporúčané, že nebude rozmrazovanie - na jahody nie hral zmätok).
Varenie jahôd v cukrovom sirupeniekoľko minút, a akonáhle sa voda opäť varí, vyberte a roztlačíme s lyžicou do rmutu. V prípade potreby môžete tento krok preskočiť a nechať bobule celok - potom budete mať jahodovým želé s celými plodmi. Veľmi chutné také jahodové želé sa získa, ak jahody samy osebe sú malé.
Zatiaľ čo jahody sa varia, pripravte škrobovú zmes. Dve polievkové lyžice škrobu s šmýkačkou naliať pohár studenej vody do samostatnej nádoby a dôkladne premiešať, aby sa zmes homogenizovala bez hrudiek. Ak nemiešate zmes škrobu a v želé budete mať tiež kusy - a to, vidíte, nie je veľmi chutné.
Postupne miešajte neustále, nasypte škrob rozriedený vo vode do hrnca s želé a nechajte polievku na horúcej doske a vypnite oheň.
Zmiešajte kissel po pridaní škrobu nie jeje potrebné - počas varenia sa škrob rozptýli sám. Zo škrobu závisí hustota želé, takže ak preferujete viac tekuté jahodové želé, množstvo škrobu sa môže zvýšiť. Ale ak pripravujete želé s celými jahodami jahôd, je lepšie pridať naopak trochu viac škrobu.
To je všetko - jahodové želé je takmer pripravené,zostáva len nechať ho vychladnúť. Želé nechajte vychladnúť priamo v panvici alebo ho naliať do servírovacích dosiek alebo iných plytkých nádob - a tak sa ochladí oveľa rýchlejšie.
