Želé z červeného ríbezle

Recept na želé z červeného ríbezle

Tento neuveriteľne chutný dezert neopustíľahostajné deti a dospelí. Žiadne obchodné želé sa nedá porovnať s domácimi a absolútne prirodzené! Môže sa jesť jednoducho s čajom, rozložiť na chlieb alebo doplniť rôzne dezerty. Okrem toho je veľmi ľahké urobiť želé. Postupujte podľa našich pokynov nižšie.

Nevyhnutné zložky:

• 
  červený ríbezle - 500 g


• 
  cukor - 500 g

Spôsob prípravy:

1. 
   Pripravte banky a viečka vopred.


2. 
   Prejdite cez bobule a očistite ich z listov,stonky a vetvičky. Potrebujeme výnimočne zrelé a šťavnaté ovocie, jasne červené. Premiestnite bobule do sita a niekoľkokrát ich opláchnite vodou. Počkajte, kým nadmerná vlhkosť nepreteká.


3. 
   Sušené ryže už sušené vložte do samostatnéhokapacity a stropu. Potom zložte gázovú tkaninu na niekoľko vrstiev a prejdite cez nej drvené bobule. Výsledný kmeň zmesi. Pri týchto manipuláciách je vhodné použiť odšťavovač. Mali by ste dostať šťavu a koláč oddelene a zbaviť kôry. Vo výslednej šťave vylejte cukor a premiešajte, kým sa cukor úplne neroztopí. Môžete zasahovať do šľahača alebo mixéra.


4. 
   Želé nalejte do pohárov. Uchovávajte v chlade.

Červený ríbezle obsahuje pektín aaby sme spravili želé, nepotrebujeme želatínu ani zahusťovadlo. Najväčšie množstvo pektínu padá na tieto odrody: Asya, Orlovchanka, Letný darček, Valentinovka, Gazelle, Yuterborgskaya.

Tipy

Pripravili sme niekoľko zaujímavých odporúčaní:

• 
  Môžete variť bobule želé v multivark. Aby ste to urobili, prejdite, umyte a osušte bobule. Potom ich stlačte v odšťavovači alebo cez tkaninu. Ak chcete uľahčiť napätie ríbezle, trochu ho variť a vyprázdni ju. Nalejte výslednú šťavu do multivarktu a nastavte režim "Quenching" na 20 minút a potom zapnite "Heating" na jednu hodinu. Po varení vylejte hotové želé nad plechovky a mothball;


• 
  červený ríbezlí je dokonale kombinovanýoranžová, jahoda, egreš a malina. Ak chcete rosol z niekoľkých bobúľ, stačí vytlačiť šťavu z vybraných druhov ovocia a miešať. Potom urobte všetko podľa predpisu. Nezabúdajte však, že v tomto prípade potrebujete viac cukru.


• 
  Ak je v ryžovom šálke veľa pektínu, šťava sa na druhý deň zmení na želé. Ak je to menej, proces zahustenia môže trvať 3-4 týždne;


• 
  pamätajte, že voda znižuje percento pektínu a džús sa nedá spotrebovať;


• 
  ak vaša značka ryže obsahuje veľmi malé množstvo pektínu, potom to môže byť opravené nákupom pektínu vo vrecku. Aj v supermarketoch sa predáva cukor, zmiešaný s pektínom;


• 
  koriandrové želé sa stanú viac voňavými, ak pridáte korenie. Škorica, klinčeky a muškátový oriešok sú najlepšie;


• 
  z ostatných po filtrovaní koláča môžete variť kompót alebo zmraziť na zimu;


• 
  aby sa obsah v plechovkách nestal plesnivýčas, použite metódu "babička": nalejte trochu vodky do hlbokej dosky, opláchnite obvyklé veko z nádoby v nej a nakrájajte kruh pergamenu okolo jeho priemeru. Tlčte pergamen vo vodke a vložte ju do nádoby s džemom alebo želé.

Vychutnajte si zdravie zdravou, voňavou a lahodnou sladkosťou!