Ako zavrieť polievku z ríbezle na zimu

Ríšne kríky sú vo všeobecnosti dobréprinášajú ovocie a počas žatvy si ženy v domácnosti pažia notebooky s tradičnými prípravkami starých rúk vyrobených z čierneho alebo červeného ríbezle alebo chodia na internet, hľadajúc niečo nové a neobvyklé. Rozhodli sme sa vám pomôcť a zhromaždiť niekoľko overených receptov polotovarov z tejto nádhernej bobule.

Želé z čierneho ríbezle

Niektoré sladké zuby sa nepáči, keď sa džem dostane cez kosti a tvrdá koža bobúľ. Ty tiež? Potom je recept na toto božské ríbezle želé určite pre vás.

zloženie:

• 700 g čierneho ríbezle;


• 1,25 pohára vody;


• cukor na džem;


• šťava z polovice citróna.


• kastrina, gáza na namáhanie a džemy na džemy.

Príprava:

Vložte do panvice čierne ríbezle, nalejtea do nej vložte polovicu citróna. Priveďte do varu a pokračujte v varení ďalších 10 minút. Počas varenia rozmiešajte bobule so zemiakovým lisom, aby ste z nich dali šťavu. Na konci varenia miesto bobule vo fľaši a visieť cez panvu pre filtrovanie. Nechajte dve hodiny.

Potom, čo všetka šťava vyšla, zmerajte toČiastka. Na každých 2,5 šálky šťavy pridajte 2 šálky cukru a postavte panvu na oheň. Priveďte k varu, znížte teplotu a varte, až kým nebudete hotový. Ak chcete skontrolovať pripravenosť, umiestnite malú podšálku do chladničky na pár minút. Potom ju odstráňte, vložte čajovú lyžičku vriacej želé a odkvapkávajte na tanier.

Umiestnite ho do chladničky na ďalšie dve minútyskontrolujte stav poklesu. Ak jej povrch uchopil, a keď stlačíte svoj prst mierne "pružiny", ktoré sa nerozširujú nad misku - želé je pripravené. Odstráňte panvu z ohňa, nalejte želé do predsterilizovaných pohárov a rolte ich. Dajte nádoby do hrnca s vodou a varte 20 minút.

Šťava z čierne ríbezle

Výborný vitamínový nápoj na upokojenie žízní v horúcom dni. A ako krásne to vyzerá v priehľadnom džbáne s kockami ľadu plávajúcich v ňom!

zloženie:

• 5-6 kefiek veľkého čierneho ríbezle;


• 100 g cukru alebo viac, podľa vášho vkusu;


• 0,5 litra vody;


• 3-4 klinčeky.

Príprava:

Odlúpnite vetvičky a opláchnite čierne ríbezle,potom pridajte bobule do hrnca, pridajte klinčeky a nalejte do tretiny vody. Kuchajte na vysokej teplote, kým nie sú plody rozbité. Rozdrviť bobule pomocou lyžice alebo zemiakového lisu.

Pridajte zvyšnú vodu a varíme ďalších 15 minút. Potom jemne pretrite šťavu. Nalijte do džbánu a vložte do chladničky chladenie. Rozliatie šťavy sklom, nezabudnite do nich vložiť ľad!

Likér z čierneho ríbezlí Cassis

Fanúšikovia domácich vín musia nevyhnutnevytvorte likér Cassis z čierneho ríbezle. Na sviatky môžete s ním urobiť slávny kokteil "Cyrus" alebo "Cyrus Royale", rovnako ako ho pridať do druhého jedla a pečiva.

zloženie:

• Zrelé riasenie;


• cukor;


• Vodka s vôňou čierneho ríbezle.

Príprava: Cassis je pripravený v dvoch fázach, z ktorých prvý začína v júli.

Fáza 1:

Umyte zrelých borievok ryže a naplňte ich veľkou fľašou na vrch. Hermeticky uzavrieť a odísť až do prvého decembra.

Stupeň 2:

Naplňte plody cez panvicu a vytlačte z nich všetkyšťava až do poslednej kvapky. Ak chcete vytvoriť hustú kvapalinu, zmerajte množstvo výslednej šťavy a pridajte k nej rovnaké množstvo vodky a cukru (pomery 1: 1: 1). Priveďte k varu a varte, kým sa alkohol nezačne zahustiť. Potom zabaľte do sterilizovaných pohárov.

Kompót letných bobúľ

Táto pochúťka je ťažké nazvať prípravou, ale zaradili sme ju do zoznamu receptov v prípade, že máte niekoľko nevyužitých bobúľ. Najmä taký kompót je obľúbený deťmi.

zloženie:

• Hrst jahôd;


• Hrsť čierneho ríbezle;


• Hrsť bieleho ríbezle;


• cukor;


• Vanilkový jogurt.

Príprava:

Umyte bobule, zložte ich do hlbokého vedra alebohrniec a pridajte trochu vody. Naplňte cukor na chuť a zahrejte, kým sa cukor nerozpustí. Hotový kompot plný vanilkového jogurtu a podávaný na stole.

Autor: Katerina Sergeenko