Jam z rebarbora

Pre polotovary na zimné použitie reliéf rebarbora. Listy rebarbora môžu byť použité na výrobu iných jedál, napríklad zeleného borša. Vzhľadom k tomu, že listy rebarbora majú mierne kyslá chuť, môžu nahradiť šťovík. Vďaka kyseline šťaveľovej, ktorá je obsiahnutá v žľaboch, majú predvalky na rebarbory ​​príjemnú mierne kyselú chuť, Toto zaseknutie je skvelé na výrobu koláčov alebo uzavretých koláčikov.

Jam z rebarbora

Ponúkame Vám najjednoduchší recept na výrobu rezeňového džemu. Budete potrebovať:

• 1 kg cukru


• 1 kg rebarbora

Cherry rebarbora, umyť a rezaťbrusochkami strane asi 0.7-1 cm Vyčistiť pokožku alebo odstrániť pruhy nie. Rebarboru nakrájame na hrniec a pridáme cukor. Rebarbora ponechajte na jeden deň, aby sa začalo vypúšťať. Čas od času premiešajte rebarbora v hrnci.

Nasledujúci deň dobre premiešajte rebarboru apoložte hrniec na pomalý oheň. Uveďte rebarbora do varu a varte 10-15 minút. Z času na čas premiešajte zaseknutý papier. Pripravte džem a rozložte ho cez poháre. Zatvorte plechovky plastovými krytinami. Uviaznutie uchovávajte v chladničke.

Mimochodom, na výrobu džemu môžete použiť trochu menej cukru. Potom to bude dôležité. Ale to je podľa vašich predstáv.

Jam s rebarbora s oranžovou

A tu je ďalší recept na rezeň jam. Jam na tento recept je jemný, kyslá sladký, s vôňou oranžovej. A tak, budete potrebovať:

• 1 kg rebarbora


• 1 oranžová


• 1,4 kg cukru

Pripravte stopky rebarbory: umyte ich a nakrájajte na malé kúsky. Naplňte stonky s cukrom. Ponechajte rebarboru po dobu 12 hodín a nechajte šťavu. Z času na čas dobre premiešajte rebarboru tak, aby bol cukor úplne rozpustený.

Pred začatím zaseknutia dobre umyteoranžová. Mala by byť drvená v mixéri alebo prešla mlynčekom na mäso. V každom prípade nezabudnite odstrániť kamene z oranžovej, aby sa nehorili. Teraz pridajte do pomarančového pyré pomaranč, premiešajte všetko a položte ho na pomalý oheň. Snažte sa často miešať džem a neustále odstraňovať penu. Varenie zaseknite asi hodinu. V tejto dobe, stopky musia byť nasiaknuté sirupom. Teraz vypnite oheň, ochlaďte džem, vylejte ho cez sterilizované poháre a zatvorte ho pod krytom.

Jam s rebarborom s čiernym ryžcom

Ak máte nejaké čierne ríbezle, prečo ho nepridáte aj do zaseknutého? Ak chcete pripraviť zaseknutie pre tento recept, budete potrebovať:

• 200 g čierneho ríbezle


• 1,5 kg cukru


• 1 polievková lyžica. vody


• 800 g rebarbory

Pred prípravou zaseknutia pripravte rebarbora,ako je opísané vyššie. Tiež ísť a umyť bobule čierne ríbezle. Z vody a cukru pripravte sirup: nalejte vodu do panvice, nalejte cukor. Vaje sirup, kým sa cukor úplne nerozpustí. Vo výslednom sirupu nalejte rebarboru a ríbezle. Zmäknite na nízkej teplote 40 minút po varení. Potom presuňte horúcu džem do nádob, utesnite a nechajte obrobok úplne vychladnúť.