Plum jam
Plum jam absorbuje teplo slnečných lúčov, veľkorysosť letného dažďa ... Na prípravu slivkového džemu na zimu nie je ťažké, okrem užitočných vitamínov a stopových prvkov sa dokonale zachová v takomto džeme.
Pri príprave slivky je nasledovnévyberte celé nepoškodené ovocie. V prípade zlej kostí oddelí od kaše, že je možné pripraviť lekvár zo sliviek celku, ak je odstrániť jamy ľahko, je lepšie variť lekvár bez kôstok - je vhodné použiť okamžite po koláč náplň alebo slúžiť ako dezert.
Plum džem z celých sliviek
Na prípravu sliviek z celých sliviek budete potrebovať:
- slivky - 1 kg
- cukor - 1,3-1,4 kg
- voda 400 g
príprava
Zvolené slivkové plody sa umiestnia do šupky a prebublia sa vo vode pri teplote 85 ° C počas 3-5 minút. Následne ponorte slivky do studenej vody.
Slivky nalejte, aby sa zabránilo praskaniu a teplej pri teplote 75-80 ° C, cukrového sirupu v množstve 600 gramov cukru a 400 gramov vody na kilogram drezu.
Odolate slivkám v sirupe po dobu 8 hodín. Zvyšný cukor po príprave sirupu je rozdelený na 4 časti.
Varenie zaseknite do 4 jedál 5-7 minút po varení s prerušením 8 hodín. Pre každé jedlo pridajte 1 diel cukor.
Po poslednom varení sa pripravený slivkový marmelár zabalí do plechoviek.
Na prípravu sliviek z špenátov bez jamiek je potrebné vyčistiť slivky pred jamkami. Potom postupujte podľa predpisu, čím sa počet podaní zníži na 3.
Bon appetit!
