Dezert rebarbora, krok za krokom recept. Púšť z rebarbora a jablka, ako variť doma
Vyzerá to ako obyčajný lopúch, alejeho podstatou je zelenina, aj keď nie pre nás v obvyklom zmysle. Faktom je, že jedlo nie je spotrebované nie koreňovými plodinami, ale stonkami rastliny. Ide o rebarboru - zeleninovú kultúru, ktorú zriedka vidíme na našich stoloch. A márne, pretože jeho pôvodná sladká a kyslá chuť nielen prináša odrody do bežného menu, ale samotná rastlina je cenným zdrojom vápnika, horčíka a železa. Tradične pripravené omáčky pripravené v rebarvách, občerstvenie, prvé kurzy, džem, kompoty, šaláty. Vynikajúca sa prejavuje pri pečení a dezertoch. Recept na jednu z týchto originálnych lahôdok, budeme s vami ďalej zdieľať.
Rhubarb dezert s jablkami - krok za krokom recept doma
Kombinácia jablka a rebarbora dáva zaujímavej anezvyčajné pre dezert sladkú chuť s príjemnou kyslou. Dôležitá podmienka: jablko by malo byť nevyhnutne sladké a šťavnaté, inak sa jedlo príliš kyslé. Ako ornament v tomto receptúre sa používajú nasekané pečené arašidy a listy mäty, ale môžu byť použité aj iné orechy: vlašské orechy, lieskové oriešky, pistácie.
Nevyhnutné zložky:
jablko - 1 ks.
maslo - 0,5 lyžičky.
rebarbora - 2-3 stonky
cukor - 1,5 lyžičky. l.
biele víno - 1,5 lyžice. l.
Orechy a mäta na dekoráciu
Pokyny krok za krokom:
Kmeňový rebarbora sa umyje a olúpe. Apple tiež umyť a odstrániť jadro.
K poznámke! Na prípravu dezertov sú vhodné výlučnemladé stonky, ako staré výhonky akumulujú kyselinu šťavelovú v nich, než kaziť chuť jemnosti. Rozlíšenie prvej z druhej je pomerne jednoduché: v mladom závode sa listy neskončia až do konca a nemajú hlboké drážky uprostred.
Obe zložky nakrájajte na malé kúsky.
Pripravené brusochki vložte do hrnca, pridajte cukor, olej a víno.
Zložte zmes na nízkej teplote asi 20 minút, až kým nebude rebarbora čistá. Na konci varenia otvorte veko na odparovanie nadbytočnej kvapaliny.
Maste trochu chladné a rozmiešajte s vidličkou alebo rozomlejte v mixéri.
Zrieďte rebarborský dezert nad krutónmi, ozdobte orechy a melízu.
Ako môžete vidieť, recept je veľmi jednoduchý a pripravenýPôvodný dezert rebarbory a jabĺk je pod silou absolútne každej milenky. Navyše, tento lahodný spôsob je veľmi užitočný a pomerne nízkokalorický, čo je veľmi užitočné vo výške letnej sezóny.
