Užitočné tipy, odpovede na otázky
recepty

Želé s čiernym ryžcom


Želé s čiernym ryžcom
Na prípravu želé je najlepšie použiťprírodné produkty: ovocné a bobuľové šťavy, pyré, celé bobule a ovocie. Čierne ríbezle - veľmi užitočné bobule, má veľa vitamínu C. Preto je želé s čiernym ryžcom je nielen chutné, ale aj užitočné jedlo.





Želé s čiernym ryžcom


Ak chcete urobiť želé s čiernym ryžcom, budete potrebovať: </ strong




  • 1 vrecko želatíny (12 g)

  • 300 g čerstvého alebo mrazeného čierneho ríbezle

  • 0,75 šálky práškového cukru + 2 polievkové lyžice. l. pre bobuľové pyré

  • 150 ml portu

  • 2 polievkové lyžice. l. likér z čierneho ríbezle

  • 120 ml smotany s 22% obsahom tuku



Príprava </ strong



  1. Želatína nalejte 5 polievok lyžice. l. studenej vody a nechajte 15 minút nabobtnať. Čierne ryže mierne zmrazené, vložte do hrnca, pridajte 0,75 šálok práškového cukru a 1 pohár studenej vody. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte 20 minút.

  2. Výsledný vývar sa potom pretlačí cez sito. 4 polievkové lyžice. l. sirup nalejte do malej misy a odložte. Zvyšný sirup nalejte do čistej nádoby. Bobky uložiť.
    Nalijte 0,75 šálky vody, prístavu alikér. Pridajte napučanú želatínu a ohrejte ju na malý oheň, stále miešajte a nevarejte, až kým sa úplne nerozpustí. Želatínovú zmes nalijeme do nádoby s ryžovým sirupom a dobre premiešame.


  3. Opláchnite studenou vodou 6 malých foriem,Nechajte vodu vypúšťať, ale netierajte ručníkom. Nalejte pripravenú zmes čierneho ríbezlí, nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom vložte do chladničky na 6 hodín. Pripravte si bielko pyré. V miešačke naliať skladovaný bobuľový sirup, pridajte plody a bič až do hladkej. Zmes otrite jemným sitom. Pridajte zvyšný práškový cukor, krém a premiešajte.


  4. Vykonajte tenký nôž pozdĺž okrajov každej formyželé. Ponorte ich do horúcej vody po dobu 8-10 sekúnd. Potom otočte každú formu na servírovacu dosku. Rozložte niekoľko lyžíc bobuľového krému. Pred podávaním na stôl vložte do chladničky. Pred podávaním vyzdobte čerstvé bobule alebo listy mäty.


Likér a port sa nedajú pridávať do želé, ak ju pripravujete pre deti.

Čítajte viac:
Komentáre 0