Špongiový koláč Baileys

Prísady (4 porcie)

nadácie

• 1 vrecko želatíny


• 3 vaječné žĺtky


• 30 g cukru


• 2 balenia vanilkového cukru


• 150 ml Baileys Írsky krém


• 150 ml šľahačkou


• 125 g mascarpone syra

Okrem toho:

• 100 g sušienky


• 50 ml Baileys Írsky krém


• 200 g čučoriedok


• 20 g mandľových plátkov


• Lemonový balzam

Príprava:

1. Želatína sa rozpustí v studenej vode počas 5 minút. Zmiešajte cukor, vanilkový cukor a vaječné žĺtky v hrnci. Rozlúčte sa až do penivosti. Postupne pridávajte Baileys, Želatína sa rozpustí v horúcej zmesi, dôkladne sa premieša. Naliate panvu do ľadovej vody, aby sa ochladilo za miešania. Nechajte to vychladnúť. Šľaha smotanou. Pridajte maskarpón a Baileys


2. Sušienka rozložila spodnú časť každého pohára a naliala Baileys, Prejdeme cez čučoriedky, takže zostanú len dobré bobule. Mandľové oplátky sa ohrievajú v malom nelepivom panvici (bez tuku), až kým sa nezmäknú.


3. Vrstva krému je naplnená sušienkom, ďalšia vrstva je čučoriedka. Všetko pokropíme mandľovými oplátkami a podávame melízu.

Doba varenia 20 minút + doba chladenia

Približná nutričná hodnota jednej porcie

• Kalórie: 616


• J: 2567


• Proteíny: 9,9 g


• Tuky: 39,1 g


• Sacharidy: 44 g

Každá dávka obsahuje 1,7 gramu alkoholu.