Novoročný stôl 2012

Nasledujúci rok je Rok vodného draka na čínskom kalendári. A to znamená, že novoročný stôl v roku 2012 musí nevyhnutne prísť na pôžitok patróna roka, takže po celý rok 2012 budete mať vždy šťastie. Aké jedlá je potrebné umiestniť na sviatočný stôl? Aké produkty sa drak nepáči?

Keďže prvkami budúceho roka sú voda, na slávnostnom stole musí byť ryba, a najlepšie - čerstvé, tradičnéšproty nemôžu draka páčiť. Samozrejme, "čerstvé" neznamená "surové". Môžete smažiť ryby alebo pečiete ich v rúre. A ak nechcete slúžiť ako hlavné jedlo, môžete hostia pochváliť občerstvením zo slaných červených rybích filetov, napríklad syrových kotúčov s lososom. No, alebo pripraviť tradičný sleď pod kožuchom - v nasledujúcom roku je to obzvlášť dôležité.

Ale drak miluje nielen ryby, je všežravý, takže čím viac bude rozmanitý nový rok 2012 stôl, tým viac sa mu bude páčiť. Nezabudnite servírovať čerstvú zeleninu na stôl, Áno, v zime sú drahé a otočia satakmer v lahôdkách, ale ľahké zeleninové šaláty budú robiť vaše novoročné menu oveľa rozmanitejšie. V lete si spomeňte so šalátom z paradajok a uhoriek a ak chcete niečo viac uspokojiť - môžete si pripraviť kapustový šalát s krabovými tyčinkami (na objednávku s šunkou).

Ale "vrcholom programu"Musí to byť mäsové jedlo, Napriek tomu drak nebude plný len zeleniny. A dusené kúsky mäsa alebo dokonca kuracie stehienka sa nemôžu dostať sem - nádoba by mala byť väčšia. Samozrejme, nie každý má možnosť variť bravčové nohy alebo baraninu, ale pečie celé kurča alebo kačica je takmer v sile takmer každej hostiteľky.

Mimochodom, pri príprave mäsovej misky nezabudnite, že drak je oheň dýchajúci tvor. Možnosť najodvážnejšie je podať na novoročnú tabuľku flambé z mäsa, Pred podávaním sa múčka misie nalejespálenú brandy (koňak) alebo gin, ukáže sa to veľmi efektívne. Hostia budú určite potešení a symbol budúceho roku zostane ľahostajný. Ale ak nie ste pripravení na takéto pokusy s hlavnými jedlami, môžete jednoducho Pridajte do mäsa viac korenín - nech je "ohnivá", aj keď v obrazovom zmysle.

A oheň môže byť ponechaný na dezert. Namiesto tradičného koláča alebo želé slúži na novoročnom stole 2012 zmrzlina flambe, Existuje veľa receptov na vareniezmrzlina, ponúkame jeden z nich. Roztopiť 50 g masla v panvici, nalejte 400 g mrazeného sortimentu bobule, pridajte 3 polievkové lyžice. cukor a miešajte falošné, až bobule sú zmäkčené a cukor nezačína karamelizovať. Nalejte 2 polievkové lyžice. koňak, opatrne nastavte oheň na dlhý zápas (alebo rozsvieťte drevenú palicu a z nej - koňak). Počkajte, kým sa spotrebuje všetok alkohol. Rozstrihnite 0,5 kg náplne do kociek, umiestnite horúcu flambu do riadu, zmrzlinu a potom znova - flambu. Podávajte ihneď tabuľku. Toto množstvo potravy by malo stačiť na tri časti dezertov.

Je pravda, že nie je možné účinne nastaviť dezert v ohni tesne pred hosťami - celé tajomstvo sa stane v kuchyni. Preto môžete diverzifikovať novoročnú tabuľku 2012 spaľovanie alkoholických nápojov a koktailov, Tradične pred podávaním sa kadia, sambuca (anízový likér) a niektoré koktaily (napríklad B-52, Hirošima a pod.). Ale pamätajte na to príprava takýchto koktailov si vyžaduje dodržiavanie bezpečnostných pravidiel, inak oslava nového roka môže skončiť príchodom ambulancie alebo hasičov.

A Najdôležitejšou podmienkou pre dobrú dovolenku – nový rok 2012 vás určiteNie je nutné vzdať otljubimogo. šalát Olivier, ak nemáte vymysleného vianočné menu bez toho, aby tento pokrm.Najdôležitejšie sviatočnú náladu, nie množstvo peňazí, potravín a úsilia vynaložené na vytvorenie new-year prostredia.