Novoročné pečenie: perníkový dom

Než budete mať perníkový dom, budete potrebovať pripraviť šablóny, ktoré budete používať. Pre tento účel môžete použiť ľubovoľný papier. Nakreslite a nakrájajte 7 vzorov perníkového domu:

• 2 steny (zadné a predné): 12,5 x 20 cm Vyrezajte dve okná na každej stene. Na jednej zo stien je nutné vyrezať dvere s rozmermi 7 x 3,5 cm;


• 2 bočné steny v tvare domu (trojuholník na námestí): 12,5 x 15 cm Výška trojuholníka je 17 cm Jedno okienko je vyrezané na každej stene;


• 2 obdĺžniky pre strechu: 11,5 x 23 cm;


• dvere: 7x3, 5 cm.

Keď vaše šablóna je pripravený, ste pripravení variť cesto. Tieto ingrediencie budete potrebovať:

• 225 g zmäkčeného masla


• 1,5 lyžičky. hnedý cukor


• 2 vajcia


• 1 polievková lyžica. čierna melasa


• 1 lyžička. vanilková esencia


• 6,25 st. múka


• 4 lyžičky. mletý zázvor


• 2 lyžičky. mletej škorice


• 1 lyžička. sóda


• 0,5 lyžičky. zemné klinčeky


• 0,5 lyžičky. soľ


• 3 polievkové lyžice. práškový cukor


• 2 vaječné biele (pre glazúru)

Začali sme miesiť cesto pre perník dom. Dobre premiešajte v mixéri. Pridajte cukor a pokračujte v tlmení, kým nedosiahnete mäkkú a ľahkú hmotu. Na druhej strane pridajte vajcia. Nakoniec pridajte melasu a vanilkovú esenciu.

Zmiešajte múku, zázvor, škoricu, sódu,klinčeky a soľ. Táto zmes sa postupne pridáva do šľahaného oleja. Hotové cesto sa valcuje v hrubšej vrstve, zabalené do voskovaného papiera na pečenie a ponechané v mrazničke 1-2 hodiny.

Predhrejte rúru na 175 ° C. Olej oba plechy na pečenie. Pracovný povrch, na ktorom pripravíte cesto, posypete trochu múky. Rozdeľte cesto na dve časti. Každá časť by mala byť valcovaná na hrubom plechu o hrúbke 1 cm. Preneste valcované cesto na plech a vystrihnite časti domu pomocou šablón. Pečieme cesta 10-15 minút. Pripravené koláče sa odstránia a ponechajú, až kým sa úplne nezmrazia.

Na ozdobu pripravte glazúru: zmiešajte práškový cukor a vaječné biele v mixéri. Glazúra musí mať dostatočne ľahkú konzistenciu, aby mohla byť rozmazaná.

Teraz môžete zbierať perníkový dom. Pripravte si povrch, na ktorom budete dort podávať. Môže to byť veľká misa alebo obyčajná lepenka. Na vybranom stánku zbierajte a ozdobte perníkový dom. Časti domu sú lepené spolu s glazúrou. Zatiaľ čo námraza suší, steny domu by mali byť podopreté fľašou vody, aby sa nerozkladali. Rovnakým spôsobom pripojte strechu domu. Predné dvere sú tiež zasklené. Môžete to trochu odložiť. Zvyšok glazúry sa nanáša na strechu. Celý perníkový dom môže byť vyzdobený podľa vášho vkusu.

Perníkový dom môže byť zdobený sušienkami, glazúrou rôznych farieb, marmeládou, orechmi, Okrem toho môžete urobiť výzdobu dvoraperníkový dom. Z pozostatkov cesta môžete pečať vianočný stromček. Pečieme malé sušienky, z ktorých potom môžete urobiť plot. S týmito ďalšími dekoratívnymi prvkami bude vaša novoročné pečenie vyzerať veľmi originálne.