Otravy jedlom - Liečba: Diéta a prášky na otravu jedlom

Otravy jedlom - definícia

Otrava jedlom sa nazýva skupina ochorení,ktoré sa prenášajú prostredníctvom potravinových výrobkov, ktoré vstupujú do ľudského tela. Patologické stavy u dospelých a detí sa môžu rozvíjať v niekoľkých variantoch:

• 
  ako dôsledok konzumácie potravín obsahujúcich patogény a ich toxíny;


• 
  na pozadí konzumácie potravín alebo nápojov, ktoré obsahujú množstvo chemických látok, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú ľudské telo;


• 
  v prípade zaradenia do osobného menu jedovatých výrobkov (na krátke alebo dlhé časové obdobie).

Do zoznamu takýchto otráv nemajú:

• 
  Syn úplavica, kontaminácia Salmonella - je infekčné (infekčné ochorenie), ktoré sú obsiahnuté v skupine črevných infekcií;


• 
  alergické reakcie organizmu potravinového charakteru;


• 
  reakcia dospelého alebo detského organizmu na prijatie príliš vysokých dávok liekov, vitamínov;


• 
  špeciálne použitie jedovatých látok na účely spáchania samovraždy.

Klasifikácia otravy potravinami

Moderná klasifikácia potravinových patológiíje zastúpená troma skupinami: otravou mikrobiálnej etiológie, nemikrobiálnym pôvodom a nejasnou povahou. Posledná uvedená skupina nepredstavuje významný záujem, pretože výskyty takýchto výživových nedostatkov sú typické pre určité oblasti. Zahŕňa jedovatú paroxysmálnu toxickú myoglobinúriu, ktorej príčinou je konzumácia rýb v niektorých častiach sveta.

Otrava mikrobiálneho pôvodu

Skupina potravinových patológií mikrobiálnej etiológie je rozdelená na niekoľko podskupín:

1. 
   Otrava - u akútneho ochorenia, ku ktorému dochádza na pozadí používanie výrobkov obsahujúcich veľké množstvo baktérií a ich toxínov.


2. 
   Bakteriálna toxóza (intoxikácia jedlom) -ochorenia akútnej povahy, ktoré sa objavili v prípade požitia potravy alebo nápojov u dospelých alebo detí kontaminovaných bakteriálnymi toxínmi, samotné patogény môžu chýbať.


3. 
   Mykotoxikóza - patológia spravidla máchronický priebeh. Dôvodom je dlhodobé používanie spracovaných obilnín, strukovín a iných podobných plodín obsahujúcich huby v potravinách.


4. 
   Zmiešané varianty sú otravy jedlom, ktoré sa vyskytujú, keď dva alebo viac typov patogénov vstúpi do tela dospelého alebo dieťaťa.

Príčinným faktorom toxikinfekcie môže byťE. coli, Proteus, enterokoky, Klebsiella, Pseudomonas a ďalšie. Jedlo intoxikácie zahŕňajú dostať do ľudského organizmu enterotoxigenickej stafylokokov a botulizmu bacil.

Pre organizmus dospelého a dieťaťa sú tieto patogény mykotoxikózy nebezpečné:

• 
  Aspergillus;


• 
  plesňová húb fusárium;


• 
  námeľ.

Otravy nemikrobického pôvodu

Otrava potravín nemikrobiálnej povahy v roku 2008dospelý a dieťa má tiež rozdelenie na niekoľko podskupín. Črevné ochorenie sa môže vyskytnúť v prípade príjmu potravín, ktoré sú pre ľudské telo jedom za určitých podmienok alebo tých, ktoré sú neodmysliteľne nebezpečné. Tretia podskupina pochádza zo vstupu chemických nečistôt do tela.

Kauzálne faktory otravy, ktoré sa považujú za jedovaté pre ľudí za akýchkoľvek podmienok a zmien:

• 
  niektoré huby (agarické mušky, svetlé hroty);


• 
  huby, ktoré sa môžu jesť, ale stali sa nebezpečnými v dôsledku nesprávneho tepelného ošetrenia (morel, pih, huby);


• 
  rastliny (lesné bobule, datura, belladonna);


• 
  buriny, ktoré rastú spolu s obilninami (semená heliotropu, sopóry);


• 
  endokrinné žľazy zabijakov (nadobličiek, pankreasu).

V určitých situáciách môže byť nebezpečenstvo pre ľudské telo a spôsobuje otravu jedlom:

• 
  jadrá niektorých druhov ovocia;


• 
  surové bôby;


• 
  ricín;


• 
  zemiak, ktorý vyrastal;


• 
  mušle;


• 
  kaviár niektorých rýb počas trvania trenia;


• 
  med (ak bol med jedovaté rastliny).

Príznaky a príznaky otravy jedlom

Otravy jedlom u detí a dospelýchveľa spoločného. Stáva sa prudko a okamžite sa prejavuje ako živá symptomatológia. Ak skupina jedincov jedla rovnaké produkty, ktoré spôsobili vývoj patológie, prejavujú sa príznaky otravy jedlom v rovnakom čase.

Prvé príznaky bakteriálnej otravy začínajúaby sa prejavila už v 3-5 hodinách od okamihu prijatia potravy obsahujúcej mikróby a ich toxíny. Teplota je často subfebrilná alebo vysoká, je tu pocit tepla. Ťažké vracanie, bolesť brucha a projekcia žalúdka, hnačka s prídavkom hlienu, krvi.

Známky intoxikácie tela:

• 
  závraty;


• 
  bolesť hlavy;


• 
  slabosť.

V niektorých prípadoch kŕče, zníženie krvného tlaku, vzhľad vlákna podobného pulzu. Zriedka, ale došlo k porušeniu vedomia až do jeho straty.

Symptómy botulizmu

Prvé príznaky otravy jedlom s psím botulizmom vznikajú od 4 hodín do 3 dní. Čím sa objavujú skoršie príznaky choroby, tým ťažšie je liečba patológie. Pacient sa sťažuje na nasledovné:

• 
  slabosť;


• 
  bolesť hlavy;


• 
  hnačka;


• 
  záchvaty nevoľnosti a zvracania;


• 
  teplota je normálna alebo dokonca znížená.

Pri vyšetrení pacienta lekár určí, čidilatácia žiakov, absencia ich reakcie na svetlo, vynechanie očných viečok. Neskôr sa tiež pripájajú ďalšie príznaky nervového systému. Pacient nemôže prehĺtať, žuť, hovoriť, dochádza k ochrnutiu niektorých skupín svalového aparátu tváre. Zapojenie steny čreva a žalúdka do procesu vedie k zápche, opuchu.

Značky sa držia až do odstránenia toxických látok z tela dospelého alebo dieťaťa.

Otrava jedovatými hubami a rastlinami

Patologický účinok ne-mikrobiálnych faktorov sa prejavuje silnou bolesťou brucha, vracaním a hnačkou, výraznou dehydratáciou dospelého a detského tela.

Jednoduchý stupeň je charakterizovaný dočasnýmdyspeptické prejavy, ťažké delirium, kŕče, halucinácie, ikterus kože a slizníc, strata vedomia a dokonca aj kóma.

Príznaky požitia pesticídov a prídavných látok v potravinách

Porážka ľudského tela je sprevádzaná nasledujúcimi sťažnosťami:

• 
  záchvaty zvracania, hnačka;


• 
  bolestivý syndróm;


• 
  dýchavičnosť;


• 
  trasenie rúk a nôh;


• 
  teplota 38^oC a vyššie;


• 
  kŕče;


• 
  porušenie zrakovej ostrosti;


• 
  mimovoľné vypúšťanie moču a výkalov;


• 
  slintanie.

Liečba otravy jedlom

Liečbu a diagnostiku otravy jedlom by mal vykonávať kvalifikovaný odborník. Nezávislá voľba liečebného režimu a regenerácia organizmu sa neodporúča.

Poskytovanie špecializovanej lekárskej starostlivosti pacientovi je založené na niekoľkých dôležitých bodoch:

• 
  vykonať očistenie tela dospelého alebo dieťa (výplach žalúdka, klystír, kvapkanie liekov pre detoxikáciu);


• 
  zrýchlenie odstraňovania toxických látok;


• 
  rehydratácia (boj proti dehydratácii tela);


• 
  korekcia výkonu, revízia jednotlivých menu;


• 
  podpora základných životných funkcií.

Výplach žalúdka a iné núdzové opatrenia by sa nemali vykonávať doma, ak:

• 
  pacient starší ako 60 rokov alebo mladší ako 14 rokov;


• 
  pacient trpí chronickým ochorením;


• 
  osoba má tendenciu k alergickým reakciám;


• 
  otrava jedlom hubami alebo rastlinami;


• 
  príznaky a príznaky poškodenia nervového systému (poruchy vedomia, záchvaty, epileptopodobnye záchvaty atď.).

Prvá pomoc pri otravách potravinami

Čo robiť s otravou jedlom, malo by vedieťvšetci, najmä ak má rodina deti. PMP pri otravách jedlom je okamžité pranie žalúdka. Ak sa procedúra vykonáva doma, poskytnite pacientovi dostatok vody a potom stlačte koreň jazyka na vyvolanie zvracania. Na nemocničnej alebo ambulantnej klinike sa zavlažovanie pre dospelých a deti vykonáva pomocou žalúdočnej trubice. Postup prania sa vykonáva až do uvoľnenia čistej vody zo žalúdka.

Ak sa u pacienta objaví zvracanie nekontrolovateľné,stále by ste mu mali dať dostatok vody. Tým sa zabráni dehydratácii. Hnačka - aj keď symptóm ochorenia, ale v prvých niekoľkých hodinách na zastavenie nie je nutné, pretože týmto spôsobom je telo vyčistené toxickými látkami. Likvidácia toxínov sa urýchľuje príjmom aktívneho uhlia alebo karbo- lenu.

S istotou, že vznikol štátv dôsledku prijatia húb, umývanie, je lepšie, aby sa nielen vodu, ale aj slabý roztok manganistanu draselného (manganistanu draselného), ku ktorému sa pridá rozotrie aktívne uhlie. Súčasne uvádzajú klystýr, ktorý urýchľuje čistenie črevného traktu, zahreje a dá veľa vody, sladkého čaju.

Pomáhame dieťaťu s nekontrolovateľným vracaním:

1. 
   Pacient musí dodržiavať odpočinok v posteli.


2. 
   Po každom záchvate zvracania by ste mali dať dieťa na posteľ, aby sa jeho hlava otočila na boku. Tým sa zabráni vniknutiu vracania do dýchacieho traktu.


3. 
   Medzi útokmi si určite piť.


4. 
   Ak chcete jesť, aby ste nedali nič.


5. 
   Súbežne zavolajte sanitku.

Je zakázané:

• 
  Vyvolávajte zvracanie, ak je pacient v bezvedomí, počas tehotenstva a u dieťaťa mladšieho ako 2 roky.


• 
  Použite teplo na zahriatie oblasti prednej brušnej steny.


• 
  Užívajte lieky, ktoré "držia spolu" s hnačkou.


• 
  Dajte piť chorú vodu s plynom.

Tablety z otrava jedlom

Ošetrenie otravy jedlom sa vykonáva v nemocnici pod dohľadom špecialistov. Spočiatku lekár predpisuje lieky na rehydratáciu, tj obnovenie rovnováhy vody v tele.

Bude potrebné piť Regidron, Oralit alebo Litrosol podľa schémy predpísanej v návode na lieky. Drip Trisol, Acesol a ďalšie sa injekčne podajú do žily na rovnaký účel.

Enterosorbenty - nástroje, ktoré vám pomôžuodstrániť toxíny z tela. Lieky nie sú predpísané pri vysokej teplote, opatrne dieťaťu a staršej osobe. Použite aktívne uhlie, Smektu, Enterosgel.

Pri silných bolestiach a kŕčoch v brušnej dutine sú predpísané antispazmiká:

• 
  Nospanum;


• 
  spazmalgon;


• 
  Drotaverinum.

Neodolateľné vracanie a ťažké hnačky, čo nie jeukončené na dlhú dobu, tiež vyžadujú lieky. Pri vracaní sa používa Tserukal, s hnačkou - Loperamid. Vysoká teplota je otrava jedlom zriedkavá, ale ak je to potrebné, používajte antipyretiká na báze paracetamolu alebo ibuprofenu.

Príjem antibiotík nie je vždy opodstatnený. Častejšie takéto liečenie zhoršuje iba narušenie stavu mikroflóry GASTROINTESTINAL TRACT. Prijímanie antibakteriálnych tabliet je žiaduce za prítomnosti zmiešaných otráv. Použite drogy nitrofuránové série, fluorochinolóny, sulfónamidy.

Liečba dospelých a detí takisto zabezpečujepríjmu pre- a probiotík, to znamená liekov, ktoré obnovujú stav mikroflóry v tele a podporujú reprodukciu normálnych mikroorganizmov. Pri liečbe dospelých môžete použiť Normase, Linex, Lactobacterin, Bifidumbacterin forte.

Strava na otravu jedlom

Pomoc s otravou jedlom nekončívýplach žalúdka a liečba drogami. Je dôležité nastaviť napájanie. Čo môžete jesť s otravou jedlom, povedzte zodpovednému lekárovi. Vyberie individuálne menu pre pacienta, vzhľadom na jeho vek, ústavu, všeobecné zdravie a závažnosť intoxikácie jedlom.

Strava na otravu jedlom je založená na nasledujúcich zásadách:

• 
  V deň zvracania nemôžete jesť, musíte piť veľa.


• 
  Od 2. dňa do stravy pridajte drobky, kvapalné pyré založené na zelenine.


• 
  Od 3. - vývar na báze zeleniny alebo kuracieho mäsa (len biele mäso), kvapalnej ryžovej kaše, sušienky.


• 
  Jedlo je malé, čiastočné, ale často.


• 
  Denný počet kalórií by mal byť v rozmedzí 2100-2200 kcal.


• 
  Všetky produkty musia byť varené, parné, dusené.

Je potrebné vylúčiť prijatie do tela dospelého a dieťaťa:

• 
  chlieb a múku;


• 
  mlieko a potraviny založené na nej;


• 
  tukové odrody mäsa a rýb, bujóny na ich základe;


• 
  sladkosti;


• 
  prvé kurzy s prídavkom obilnín.

Čo piť pri otravách jedlom:

• 
  stacionárna voda;


• 
  sladký čaj;


• 
  Soľné roztoky zakúpené v lekárni.

Po 3-4 dňoch bude možné pridávať vývaryzákladňa psie ruže, harmanček harmanček, hrozienka, kôpor. Jedlo po otravách jedlom by malo byť podobné niekoľko týždňov, kým sa telo úplne obnoví.

Otravy jedlom u dieťaťa

Potravinová intoxikácia u detí sa vyskytuje veľaťažšie ako u dospelých. U dieťaťa prvého roka života sa počas prechodu na "dospelú" výživu môže vyskytnúť patologický stav alebo v prípade, že samotná dojčiaca matka dostala otravu jedlom.

Príznaky vývoja ochorenia u detí sú podobnésymptómy patologického stavu dospelých. Dieťa sa stáva rozmarné, náročné, pomalé. Poskytovanie lekárskej starostlivosti o intoxikáciu z potravín je potrebné v týchto prípadoch:

• 
  hnačka, ktorá trvá viac ako 2 hodiny, alebo prítomnosť krvných nečistôt v stolici;


• 
  nezdravé vracanie;


• 
  slabý a častý pulz;


• 
  bledosť alebo cyanóza kože;


• 
  užívanie liekov alebo jednoducho pitnej vody spôsobuje zvracanie;


• 
  vážna slabosť;


• 
  bolesť brucha;


• 
  zvýšenie teploty;


• 
  zmena farby moču;


• 
  žltý odtieň kože a slizníc.

Výživa žalúdka pre deti je lepšianajmä v prvých rokoch života. Najdôležitejšie je, že pred príchodom sanitky dodržiavajte odporúčania odborníkov o doplnení tekutiny v tele. Jeden rok starý má dostať 0,1 litra tekutiny, deti do 6 rokov - 0,1-0,2 litra, do 12 rokov - 0,2-0,3 litra po každom záchvate zvracania. Nemôžete nič jesť, najmä ak nepoznáte presnú diagnózu. Liečba sa vykonáva výlučne v nemocnici.

Otravy jedlom u tehotných žien

Najnebezpečnejší stav pre telotehotné - otrava jedlom jedovaté huby, pretože toxické látky môže klesnúť cez placentárnu bariéru. Akékoľvek známky patológie by ste mali hľadať pomoc a okamžite.

Výplach žalúdka by mali vykonávať špecialisti v oblastiv nemocnici, pretože nezmyselné zvracanie alebo jeho vyvolanie doma (na účely liečby) môže viesť k zvýšeniu maternicového tónu. Tehotné ženy môžu užívať enterosorbent:

• 
  aktívne uhlie;


• 
  Enterosgel;


• 
  Polisorb.

Liečba intoxikácie z potravín sa vykonáva v roku 2008nemocnice. Aktivované uhlie sa môže užívať v akomkoľvek období tehotenstva. Aby sa zabránilo prerušeniu tehotenstva, žena dostane sulfát horečnatý (až 36 týždňov), Papaverin. V prípade potreby - lieky, ktoré zlepšujú krvný obeh v placentách, antibiotiká (individuálne vybrané, prísne pod dohľadom odborníkov). Povinná je infúzna terapia.

Niekoľkokrát denne monitorujte krvný tlak, pulz, teplotu ženy, počúvajte tep srdca plodu, objasnite stav ďalších životne dôležitých funkcií tela dieťaťa.

Prevencia otravy potravinami

Prevencia otravy potravinami vyžaduje zavedenie jednoduchých pravidiel pre hygienu príjmu potravy, jej prípravu a skladovanie:

• 
  Všetok inventár, ktorý sa používa na varenie a krájanie jedla, dôkladne umyje mydlom.


• 
  Rozrábanie surových a hotových potravín by malo prebiehať na rôznych doskách.


• 
  Nakúpte čerstvé výrobky, ktorých skladovanie sa uskutočnilo v súlade s pravidlami.


• 
  Pred jedlom zeleninu a zeleninu namočte do vody niekoľkými kvapkami jablčného octu a potom dôkladne umyte vodou.


• 
  Prijatie expirovaných produktov je zakázané.


• 
  Je potrebné dodržiavať pravidlá osobnej hygieny.

Je potrebné odmietnuť príjem húb aRastliny neznámeho pôvodu, užívanie drog s vyplneným trvanlivosťou. Treba dávať pozor na svoje zdravie, pretože niektoré otrava jedlom môže byť plná s vážnymi následkami na strane obličkového systému, nervového systému a ďalších životne dôležitých orgánov a telesných systémov.

Video: pomoc a liečba pri otravách jedlom