Prvá pomoc pri otravách potravinami

Všetky otravy jedlom sa dajú rozdeliť do dvoch skupín:

• skutočnej otravy jedlom


• chorôb prenášaných potravinami

V skutočnosti otravy jedlom prichádza v dôsledku jedenia jedovatýchalebo toxických látok. Patrí sem použitie jedovatých húb a bobúľ, ako aj používanie produktov ošetrených chemikáliami. Okrem toho otravy jedlom spôsobujú potraviny, ktoré sa začínajú rozkladať. Toxíny uvoľnené počas tohto procesu sú mimoriadne nebezpečné pre zdravie alebo dokonca pre ľudský život.

Ochorenia spôsobené potravinami spôsobiť kontaminované výrobkymikroorganizmy, ktoré v priebehu svojho života emitujú toxické látky pre ľudí. Takže najčastejšie spôsobuje infekcie Salmonella a podmienene patogénnu flóru. Podmienečne patogénne baktérie, huby za normálnych podmienok nie sú nebezpečné, ale pod vplyvom vonkajších podmienok, napríklad so znížením imunity, sa stávajú patogénnymi a poškodzujú ľudské zdravie.

Metódy prevencie otravy jedlom sú už dlho známe. Pred jedlom si umyte ruky. Zelenina, ovocie a bobule, dokonca aj z vášho miesta, musia byť starostlivo umyté! Pri výbere výrobkov na trhu by ste mali starostlivo preskúmať kvalitu výrobku. Je po lehote splatnosti? Existujú náznaky rozpadu alebo kvasenia? Má výrobok charakteristickú vôňu alebo je to "s vôňou"?

V lete, keď začne obdobie húb, otrava jedlom s hubami je veľmi bežný jav, Aby sa huby najprv nechutili,Zhromažďujte iba 100% jedlých húb a za druhé urobte to len v miestach šetrných k životnému prostrediu. Húbová lúka pod chemickou rastlinou nie je tou najlepšou voľbou.

Huby by sa mali konzumovať v minimálnych množstvách a deti sa zvyčajne nemusia podávať, pretože huby sú veľmi ťažko stráviteľné a môžu spôsobiť poruchy trávenia.

Ako rozpoznať otravu jedlom?

Prvé známky otravy jedlom môže sa objaviť po 20 až 30 minútachkonzumácia potravy pre potraviny a po 5 alebo dokonca 10 hodinách - závisí od typu toxínu, ktorý spôsobil otravu. Otrava zvyčajne sprevádza nevoľnosť, vracanie, hnačka, bolesť žalúdka a čriev. Pacient môže mať aj horúčku.

Silné a nebezpečné jedy, ako napríklad jed botulínu, spôsobené botulínnym bacilom, sú schopnéovplyvniť nervový systém. Videnie môže byť narušené, pred očami pacienta sa objaví hmla, u pacienta je ťažké dýchať kvôli paralýze svalov dýchacej sústavy. V budúcnosti môže dôjsť k paralýze iných svalov. Ak sa botulín neodstráni z tela včas, môže dôjsť k smrti.

Botulín sa najčastejšie vyskytuje v konzervovaných potravinách po uplynutí lehoty, keď v prostredí bez obsahu kyslíka botulovitá tyč vyvíja tento jed. teda Je prísne zakázané jesť konzervované jedlá s uplynutou trvanlivosťou alebo s opuchnutým vekom!

Ako poskytnúť prvú pomoc pri otravách jedlom?

Prvá vec, ktorú treba urobiť, keď je otravou jedlom, je čo najrýchlejšie uvoľniť žalúdok a črevá obete z jedu, K tomu je potrebné, aby sa obeť umyla žalúdka, spôsobila zvracanie, urobila klyzmiku.

Pacient má byť podaný aktívne uhlie v dávke 1 tabletu na každých 10 kg hmotnosti obete. Užívajte aktívne uhlie každé 2-3 hodiny, kým sa u stoličiek pacienta neobjaví uhlie.

Pacient musí byť podaný teplý, bohatý nápoj a preháňadlo, zabalte a zohrejte. Odporúča sa zdržať sa konzumácie, kým sa toxíny úplne neodstránia z tela.

Potrebujem zavolať sanitku? Často pri domácej otravy jedlom nechanúnapríklad ovocie alebo sušená polievka, ktorú lekár nevyvoláva, vzhľadom na to, že s touto chorobou môžete vyliečiť samoliečbu. Avšak v tomto prípade sa môžu vynechať dôležité symptómy ťažkej otravy, čo môže viesť k vážnym následkom.

Pri akomkoľvek podozrení na otravu hubami, chemikáliami alebo botulínom by ste mali okamžite zavolať na "ambulanciu" - každú minútu omeškania môže stáť chorá osoba! Je tiež potrebné zavolať "sanitku" alebo dokonca lekára, ak je obeťou dieťa alebo staršia osoba.