Vlastnosti ľanového oleja

Užitočné vlastnosti ľanového oleja boli známe našim predkom. V Rusku bol ľanový olej neoddeliteľnou súčasťou stravy, Pridal sa do pečeného pečivamala príjemnú vôňu a rudý nádych, ochutila ich zeleninou počas pôstu, pripravila sviatočné jedlá na báze ľanového oleja. Ľudia liečitelia verili, že vlastnosti ľanového oleja mu umožňujú hojiť rany a rezy, aby zmiernili bolesť.

Užitočné vlastnosti ľanového oleja sa zachovali v plnom rozsahu, ak bol prijatý stlačením za studena, Ľanový olej získaný použitímtáto technológia môže byť použitá na liečivé účely. Farba ľanového oleja závisí od stupňa čistenia a môže sa meniť od zlatého po hnedý.

Užitočné vlastnosti ľanového oleja sú spôsobené jeho štruktúra, Ľanový olej obsahuje množstvo vitamínov (A, B, E,F, K), polynenasýtené mastné kyseliny (omega-3, omega-6 a omega-9) a nasýtené mastné kyseliny (kompozícia 0.1). Omega-3 (a-linolénovej kyseliny), omega-6 (kyselina linolenová) a omega-9 (kyselina olejová), majú priaznivý vplyv na bunkovú aktivitu a nervových impulzov prenosovej rýchlosti. Zvláštnosťou týchto kyselín je to, že nie sú produkované na základe samotného tela. Teda na rozdiel od Omega-6, ktorý je obsiahnutý v mnohých rastlinných olejoch, omega-3 iba v ľanovom oleji.

Ľanový olej v medicíne

Na základe užitočných vlastností ľanového oleja leží normalizácia metabolických procesov v tele (a je to možné kvôli kyselinám Omega-3 a Omega-6). Medzi vlastnosťami ľanového oleja môžeme rozlíšiť nasledovné:

• zníženie hladiny cholesterolu a viskozity krvi, zlepšenie elasticity krvných ciev;


• normalizácia zažívacieho systému;


• zlepšenie imunity.

Vďaka priaznivému účinku mnohých orgánov a orgánových systémov umožňujú užitočné vlastnosti ľanového oleja jeho použitie liečbu a prevenciu mnohých chorôb, najmä:

• ochorenia kardiovaskulárneho systému: koronárna choroba srdca, hypertenzia, infarkt myokardu, mŕtvica, ateroskleróza, tvorba trombov;


• choroby zažívacieho ústrojenstva: pálenie záhy, kolitída, gastritída, zápcha, helmintióza, ochorenie pečene;


• onkologické ochorenia: rakovina konečníka, rakovina prsníka;


• ochorenia dýchacieho systému (pľúca a priedušky);


• ochorenia nervového systému;


• ochorenia orgánov výtoku (močového mechúra a obličky);


• Ochorenia štítnej žľazy;


• kožné choroby, rany, praskliny, lišajníky, popáleniny (aplikované zvonka);


• porušenie účinnosti u mužov.

Taktiež sa používa ľanový olej rehabilitáciu oslabených a pooperačných pacientov, Ľanový olej je užitočný pre deti (podporujeplný vývoj tela) a pre tehotné ženy (uľahčuje priebeh tehotenstva a pôrodu, prispieva k správnemu vývoju plodového mozgu). Lemový olej tiež pomáha normalizovať hormonálne pozadie, zmierňuje predmenštruačný syndróm a vyhladzuje nepríjemné príznaky menopauzy.

Ľanový olej v kozmeteológii

Cosmetológovia obsahujú ľanový olej v zložení masiek pre vlasy a pokožku (najmä suché a vyblednuté) - tak nájsť použitie omladzujúce, zmäkčujúce a baktericídne vlastnosti ľanového oleja. Okrem toho je ľanový olej prospešný pre pokožku v dôsledku vysokého obsahu vitamínov. Z ľanového oleja a mletej kávy môžete pripraviť peeling na boj proti celulitíde, ľahko sa aplikuje a nedráždi pokožku. A od 0,5 lyžičky. ľanový olej, jedna kapsula vitamínu E a vaječný žĺtok je maskou pre suchú a poškodenú pokožku rúk. Mala by sa aplikovať na predparené ruky a ponechať pol hodiny a top kozmetické rukavice.

Odborníci na výživu sa domnievajú, že ľanový olej je dobrý na použitie na chudnutie - stačí nahradiť časť stravyŽivočíšne tuky pre potravinový ľanový olej, ktorý je ľahšie stráviteľný. Normalizuje metabolizmus lipidov a podporuje úbytok hmotnosti. A pre vegetariánov, ktorí jedia ryby, je ľanový olej vo všeobecnosti nepostrádateľný - stáva sa zdrojom mastných kyselín, ktoré dostávajú non-vegetariáni z rýb.

Použitie ľanového oleja

Biologická hodnota ľanový olej je najvyšší medzi všetkými jedlými olejmi. 1-2 lyžice. ľanový olej na deň by mal stačiť na uspokojenie denných potrieb tela v mastných kyselinách a tukoch, tk. Ľanový olej obsahuje viac nenasýtených mastných kyselín ako všetky ostatné produkty.

Ľanový olej sa môže pridávať do potravín (šaláty,vinaigrettes, kaše, kyslá kapusta, varené zemiaky atď.). Najlepšie zachované sú priaznivé vlastnosti ľanového oleja, ktorý nie je vystavený tepelnému spracovaniu, takže je lepšie ho používať v chlade.

Ľanový olej sa predáva v tekutej forme (zaspotreba na potravinárske a kozmetické účely) a v kapsulách (na orálne podávanie). Vysokokvalitný čerstvý ľanový olej je bez zápachu, transparentný a mierne žltý. Ak je ľanový olej rozmazaný, stáva sa viskózny, zákal, horká pachuť a vôňa sušiaceho oleja. Rozmazaný ľanový olej by sa nikdy nemal používať na potravinárske, medicínske a kozmetické účely! Aby ste uchovali užitočné vlastnosti ľanového oleja, uložte ho v tmavom pohári s dobre uzavretým vekom na tmavom mieste. Príliš nízke a príliš vysoké teploty sú rovnako škodlivé pre ľanový olej.