Indotka: recepty na varenie s fotografiami. Ako variť indotku v rúre. Video.

Každá slávnostná tabuľka sa nedá robiť bez hlavnejmäsové jedlá - z rýb, bravčového mäsa, kačice. Obzvlášť častým hosťom na našich rodinných sviatkoch je pečené kurča alebo kačica s jablkami. V európskej verzii by mohla byť vianočná husí alebo plnená morka na Deň vďakyvzdania. Samozrejme, že husa varená v rúre nie je úžasom pre domáce zemepisné šírky. Ale "zámorské" kurča vtáčie ako slávnostné jedlo pre nás "letí" je zriedkavé. Medzi ostatnými "jedlými" druhmi vtákov je tiež možné spomenúť indoktku (pižmovú kačicu).

Indotka nie je "hybridom" moriek a kačiek, aleúplne oddelený druh vtáka vytvoreného prírodou. Existuje niekoľko verzií pôvodu takéhoto mena, z ktorých jeden hovorí, že "Indotka" je skrátená verzia slov "indická" a "kačica". Mäso tohto vtáka je jemné, bez charakteristického zápachu a nie ako tuk ako normálna kačica.

Recepty indotki varenie v rúre - jednoduché, rýchle, chutné

Ako sa pripravuje Indotka? Recepty na palete - prvé jedlo, hotpot a indoutka v rúre, plnené ryžou, hubami, jablká, pomaranče a pohánky, pečené na ohni, na rukáve, na utyatnitsu, vo fólii, s pridaním jogurtu, v multivarki ( Redmond), recept na ježkov atď. Predstavujeme najjednoduchšie a najlacnejšie recepty, ktoré nevyžadujú špeciálne zručnosti v kulinárskej činnosti a výrazné časové náklady.

Indoutka v rúre s jablkami - krok za krokom recept s fotografiou

Indotka s jablkami je vynikajúcou alternatívou"Tradičné" kačica. Na pečenie, môžete použiť kulinárske rukáv alebo formu, v ktorej je kostra umiestnený indoutki. A obľúbené korenie dať jedlo je pripravený rafinované aróma.

Prísady na varenie:

indoutka - 1 ks.

jablká - 2 ks.

ananás - voliteľné

med - 3 položky z l.

citrón - 1 ks.

čerstvý zázvor - koreň do 5 cm

cesnak 2-3 denticles

korenie - Provence byliny, chmeľ-suneli

soľ - na chuť

Príprava Indotky - krok za krokom popis:

Jablká, ananás a zázvor sú nakrájané na plátky, pridáme korenie a nakrájanú cesnak.

Umytý a očistený vták by mal byť plnený ovocnou zmesou a šiť mŕtvol.

V samostatnej miske miešajte korenie s medom, pridajte citrónovú šťavu a táto hmotnosť dobre vtlačte vták do vnútra i vonku.

Vložili sme indenter do rukávu, tesne ho priviazali a položili na plech. Okolo môže položiť plátky zemiakov a posypeme rovnakými koreňmi - nádherným prídavným jedlom.

Asi po troch hodinách sme vybrať hotový indoutku. Oslobodiť "vtáka" z rukáva a rozšírenia na veľkom tanieri, nezabudnite ozdobíme vetvičkami bylín a zeleniny. Môžete slúžiť na stôl!

Recept na varenie Indotec v rúre - s ryžou (s fotografiou)

Ryža so zeleninou dá mäso z vtáka jedinečnýchuť a arómu a s marinádou medovo-horčicou sa ukáže, že sa jednoducho topí v ústach. Doba varenia ryže a ryže je približne 2 hodiny a 20 minút. Marináda dáva jedlo vynikajúce svetlo, jemnú chuť.

Zoznam produktov:

indoutka - 1 kostra

ryža - 1 sklo

cibuľa - 1 ks.

mrkva - 1 ks.

sladké jablká - 2 ks.

med - 1 polievková lyžica.

citrón - 3 ks.

cukor - 1 lyžička

horčica - 1 polievková lyžica.

sójová omáčka - 2 polievkové lyžice.

múka - 1 - 2 lyžice.

korenie a byliny - rozmarín, klinčeky

Soľ a korenie - na chuť

Indotka v rúre s ryžou - spôsob varenia:

Začíname s varením marinády. Stlačte džús z citrónov, pridajte rozmarín a klinček a nechajte sa zahaliť vo vodnom kúpeli - asi tri minúty.

Vyčistite a umyte pod tukom tečúcej vody indoutuki (krčte na vývar) v nádobe na pečenie a nalejte marinádu. Dávame pár hodín v chladničke.

Jablká sa umyjú a nakrájajú na plátky.

V samostatnej panve je potrebné variť vývar (krk indotky, cibuľa, mrkva, soľ). Časť dokončeného vývaru sa používa na varenie ryže - na polovicu. Ryža sa musí prefiltrovať a nechať vychladnúť.

Po marinovaní musí byť vták tretý soľou a korením.

Pokračujeme k vypchávaniu - kúsky jabĺk a varenej ryže vyplníme kostru a šiť ju závitom s ihlou.

Zmiešajte med a horčica a namažte povrch vtáka.

Spodná časť podnosu je pokrytá fóliou, vkladáme tenkévrstvy rastlinného oleja a položiť indoquery. Okraje fólie sú pevne zabalené a posielame plech do rúry ohriatej na 180 stupňov - dve hodiny. Po tomto čase otvorte fóliu a ponechajte mäso v rúre približne 20 minút. Na povrchu vtáka sa objaví lahodná hnedá kôrka.

Pripravte omáčku. Časť pripraveného vývaru sa má trochu zahriať a bez varu sa pridať sójová omáčka (2 polievkové lyžice), cukor (1 lyžička) a pár lyžíc múky na zahustenie.

Takýto lahodný indotku možno pripraviť na nový rok alebo akúkoľvek inú dovolenku. Zostáva čakať na hostí a vychutnať si chuť tohto kulinárskeho majstrovského diela.

Recept na indouche v rúre s pohankou - s fotografiou

Dietetické mäso Indotka je známa svojimi stravovacími vlastnosťami. Pohánka a pečená zelenina pridávajú len pikantnosť. Pridajte svoje obľúbené korenie a vaše jedlo bude jedinečné.

Aké zložky si môžete vybrať:

indoutka - 1 kostra

bravčový tuk - 200 g

pohánka - 1 pohár

cherry paradajky - 7 - 8 ks.

majonéza

cibuľa zelená

korenie - bazalka, korenie, šafran

soľ - na chuť

Pripravujeme krok za krokom:

Hydinová mrkva majonéza a nechajte v chladničke 2 - 3 hodiny.

Salo nakrájame na malé kúsky a smažíme v panvici.

Predvarená pohánka sa kombinuje s vyprážanou slaninou. Do zmesi pridajte jemne nakrájanú cibuľu, cherry paradajky, korenie, byliny, ako aj soľ a korenie.

Marinovaná indokka sa musí treť so zmesou soli a korenia.

Pripravené mleté mäso je umiestnené vo vnútri kostry atesne uzavreté fóliou. Varíme v rúre pri teplote 180 stupňov asi dve hodiny. 15-20 minút pred koncom varenia otvorte fóliu a vytvorte chutnú krehkú kôru.

Hotová jedlá z Indotky sa dajú podávať na listoch hlávkového šalátu, nalieva sa omáčkou a zdobia zeleňami. Bon appetit!