Rakovo varené, najlepšie recepty s fotografiou. Ako variť raky, recepty s pivom, kukurice.
Najlepší spôsob tepelného ošetrenia rakoviny -varenie. Pripravte ich vždy živé, vopred namočené a dôkladne umyté. Hlavná vec v tomto procese je vriaca voda a soľ, avšak môže to byť veľa variácií prídavných látok. Vyberte si pre seba najchutnejšiu verziu varených langún z našich receptov, v závislosti od toho, aké jedlo sa vám páči viac - pikantné, vydarené alebo jemné. Tradičné občerstvenie na pivo, ale môžete ho použiť aj so suchým bielym vínom. V článku nájdete najlepšie recepty: jednoduchá metóda, klasická, s kôprom atď.
Raky varené v pive s kôprom - krok za krokom recept
Pivo sa považuje za najtradičnejší prírastokvarené langusty. Preto je varenie v pivovom marináde veľmi dobré rozhodnutie. Nie je potrebné si vybrať niektoré pivo alebo drahé exkluzívne nápoje na varenie. Bude to stačiť mať najjednoduchšie ľahké pivo prírodného pôvodu. Ale tmavé odrody môžu dávať horkosť do pripraveného jedla, takže s nimi nemusíte experimentovať.
Nevyhnutné zložky:
živé raky - 1 alebo 2 kg
čistá pitná voda - 1 liter
ľahké pivo - 1 liter
čerstvý fenikel (najlepšie dáždniky) - 50 g.
soľ - 2 lyžice. l.
pepřový hrášok - 15 ks.
bobkový list - 5 ks.
Postupné pokyny
Zmiešajte pivo a vodu v hlbokom panvici. Korenie korenia, kôpor a soľ bezprostredne pred začiatkom varenia, potom otvoria celú svoju vôňu a varené raky budú veľmi voňavé. Priveďte zmes piva na varte.
Živý rak namočený v tečúcej vode a hodiť do vriacej zmesi piva.
Povoľte, aby sa čerstvý rak naplnil 10-15 minút.
Zakryť panvicu tak, aby krabia ešte boli varené v teplom pivnom marináde.
Ak chcete zdôrazniť chuť voňavého prípravku, môžete zdobiť hotové raky s čerstvou petržlenovou vňaťou.
Varené langusty s kukuricou a zemiakmi - krok za krokom recept
Varené langusty sa len zriedka podávajú ako hlavné jedlo. Častejšie slúžia ako lahodná občerstvenie. Avšak doma môžete variť lahodnú zeleninovú dosku s raky, čo môže byť plné jedlo na večeru. Napríklad raky a varené zemiaky s kukuricou - vynikajúcou možnosťou pre tých, ktorí sú na strave. Mäso raka je považované za nízko kalorický a bohaté na užitočné mikroživiny. Mladá kukurica a zemiaky dokonale odrážajú jemnú textúru a šťavnatosť rakov.
Nevyhnutné zložky:
živé raky - 2 kg
veľká soľ - 200 g.
malé zemiaky - 1 kg
malé hlavy kukurice - 1 kg
bobkový list - 2 ks.
hrášok čierneho korenia - 10 ks.
citróny - 2 ks.
Postupné pokyny
Zemiaky sa dobre umyjú kovovou kefou.
Vezmite kukuričnú kuklu a nakrájajte každú hlava na polovicu.
Vložte zemiaky a kukuricu na 40 minút do veľkého hrnca. Pridajte korenie a bobkový list. Rakovia v tejto dobe dávajú namočiť do studenej vody. Umyte citróny s krúžkami.
Pridajte raky, soľ a citróny do hrnca s varenou zeleninou. Kúpte ďalších 10 minút. Podávame na stôl s varenými citrónmi.
Raky v mlieku s oblohou - krok za krokom recept
Ak chcete variť vynikajúcu polievkuvarené raky, ktoré dopĺňajú obloha, potom ponúkame možnosť, ktorá využíva mlieko, smotanu a maslo. Pre toto jedlo budete potrebovať vyčistené spinky.
Nevyhnutné zložky:
čerstvé, živé langusty - 2 kg
maslo - 100 g
mlieko - 100 ml
krém - 50 ml
cesnak - 6 denticlov
zelená cibuľa s perím - 5-7 ks.
soľ
korenie na ryby - 1 polievková lyžica. l.
Postupné pokyny
Umyte raky, varte 10 minút vo vriacej vode a pridajte 3 polievkové lyžice soli. Medzitým tuk roztopíme v panvici s hrubým dnom.
Cesnak bez škrupiny, brúsiť na garlick. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu.
Pridajte obe zložky do ghee.
Vyčistiť langusty. Varené kôstky bez škrupín, pridajte k roztavenému maslu a premiešajte.
Pokračujte v omáčaní maslovou omáčkou a pridajte mlieko a smotanu ešte ďalších 10 minút.
Pripravený rak v mlieku môže byť podávaný na stôl ako omáčka na cestoviny alebo štiepané zemiaky. Stane sa vynikajúcim doplnkom k varenej ryži.
Na webe sa nachádzajú rôzne video recepty (od Dibrov, od Julie Vysotskaya, atď.). Ponúkame Vám najlepší recept na prípravu vaječných račúkov
