Jedlá pre starý nový rok: myšlienka slávnostného menu jedál pre starý nový rok rôznych druhov

Čo variť pre starý nový rok - Jedlá z obilnín

Najdôležitejšie miesto v sviatočnom jedle naStarý Nový rok je daný kutier. Mala by obsahovať veľa prísad. Existuje veľa receptov na varenie tohto jedla. Takže na tejto sviatočnej pšeničnej kaši je akceptované varenie na mlieko, ktoré sa ukázalo ako štedrejší. Pridajte k tomu med, mak, orechy a dokonca aj sušené ovocie.

Naši predkovia mali zvláštny spôsob akovari Kutya. Takže asi o dve hodiny ráno vyšla staršia žena v rodine a starší muž priniesol vodu do domu. Prísady boli na sporáku. Zatiaľ čo sa neroztopí, nedá sa ich dotknúť. Samotný proces varenia sprevádzali rôzne vety.

Počas pečenia sa dozvedeli milenky. takže:

• 
  Ak sa kaša vyteká z hrnca - môžete očakávať problémy;


• 
  Zlomený hrniec znamenal veľké problémy;


• 
  Vkusná kutya sľúbila šťastie a dobré správy;


• 
  ak by varená kutya bola bledá - bolo treba očakávať zármutok a chorobu.

Taktiež povinným prvkom tohto sviatočného dňa je Uzvar, ktorý je pripravený z suchých bobúľ a ovocia. Naši predkovia tradične pripravili nápoj zo sušených jabĺk a hrušiek s prídavkom medu.

Mäsové jedlá na starom novom roku

Je veľmi dôležité, aby medzi slávnostnými jedlamiStarý Nový rok, alebo Vasilievov deň, bol jedlo z bravčového mäsa, pretože Vasilij je patrón výrobcov ošípaných. Okrem toho sa verí, že prasa je symbolom prosperity. Preto naši predkovia pripravovali jedlá z bravčového mäsa, takže dom bol plný bohatstva a šťastia. Odporúčame pripraviť také krmivo ako krovyanka, domáce klobásy, pečené, bravčové kotlety, boršč, studené mäso atď.

Dnes si môžete vybrať rôzne druhy receptovtoto je jedlo, ktoré sa vám páči. Môžete variť bravčové pečené so syrom a hubami, alebo domáce studené varené bravčové mäso. A prekvapiť hostí, môžete pečať celé ošípané a dať ich do stredu stola.

Jedlá z cesta na slávnostný stôl na starý nový rok

Tradične na novoročných sviatkochmusia byť prítomné rôzne výrobky z cesta a veľa pečenia. Paničky z dávnych čias nevyhnutne pečali rôzne kalachi, koláče a koláče. Na čerstvých pečivach majitelia radi hádali:

• 
  ak sa ukázalo ako ružové a krásne - rok bude úspešný;


• 
  Ak sa cesto nezvládlo dobre a pečenie nevystúpilo, očakávali problémy.

Dnes na slávnostnom stole by malo byť veľakoláče a koláče, aby sa s nimi zaobchádzali všetci priatelia, hostia a aj tí, ktorí sem prišli. Moderné ženy v domácnosti milujú na Starom Novom roku variť rôzne koláče, koláčiky a koláče. Vynikajúce možnosti - pieskový koláč a ovsené vločky. Recepty na tieto jedlá sú jednoduché a jedlá sú veľmi chutné.

Naši predkovia vždy položili vareniki na stôla palacinky s rôznymi náplňami: mäso, tvaroh, mak. Vareniki sú tiež skvelý spôsob, ako povedať šťastie. Rôzne výplne majú svoj význam. Hostesky urobili tieto neobvyklé výplne:

• 
  múka - sľubuje trápenie;


• 
  Fazuľa je symbolom detí;


• 
  paprika - symbol prekvapení;


• 
  tlačidlo - mali by ste očakávať novú vec;


• 
  cukor - dobré správy;


• 
  lano - cesta čaká;


• 
  kopeck - sľubuje materiálne blaho;


• 
  mäso - život bude plný;


• 
  prsteň - znamenie skorého manželstva;


• 
  vavrínový list - na slávu;


• 
  soľ - očakávajte zlé udalosti;


• 
  mrkva - sľubuje nových známych.

Jedlá pre starý nový rok - občerstvenie

Okrem mäsových jedál a pečenia,jesť jedlá zo zeleniny. Pretože naši predkovia nemali čerstvú zeleninu na starý nový rok, domáca konzervácia bola položená na stôl: kapusta, uhorky, paradajky. V súčasnej dobe môžete kúpiť čerstvú zeleninu na dovolenke.

Na slávnostnom stole hrá značnú úlohuobčerstvenia. V dávnych dobách boli nahradené slaninou a domácou klobásou. Dnešné moderné ženy v domácnosti milujú slávnostný stôl s ľahkými občerstvami, ktoré sú v príprave veľmi jednoduché: sendviče z červeného kaviáru a rýb a kanopy.

Tradične sú vystavované všetky varené jedláNa stôl pokrytý obrusom. V strede stola dal Kutya, a vedľa Uzvar, tiež zapálil sviečku, ktorá je symbolom pamäte všetkých predkov. Zvyčajne sa začína jedlo s kutyou. Je veľmi dobré, keby sa v ten deň zhromaždil párný počet ľudí. V opačnom prípade by ste mali opustiť ďalší štítok.

Predpokladá sa, že po tom, ako všetci hostia začnú jesť, nemôžete opustiť stôl, takže domáca žena by mala mať všetko pre starý nový rok.