Kutyin recept

Tradičné ingrediencie kutya sú pšenica, med a mak, Teraz v kutju pridať aj ďalšie produkty -Orechy, hrozienka a iné sušené ovocie, dokonca aj čokoláda. A na prípravu kutya sa miesto pšenice často používajú iné obilniny - ryža, perla alebo jačmeň. Ale na Ukrajine, ryža je tradične varené nie na Vianoce, ale na pamätné kutya-kolivo.

Recept na kutja №1

Tento recept kutya - jeden z klasických, len čokolády tu - pocta modernosti. Ak chcete variť kutya na tento recept, budeme musieť vziať:

• 
  2 polievkové lyžice. pšenica
• 
  1 polievková lyžica. mak
• 
  1 polievková lyžica. orechy
• 
  100 g medu
• 
  50 g hrozienok
• 
  50 g horkej čokolády

Pšenica sa umyla a namočila niekoľkohodín a potom varíme na strednom ohni až do varenia. Mack pranie, vylejte vriacej vode po dobu 20-30 minút, a potom vypustiť vodu a brúsiť. Na tieto účely môžete použiť mlynček na mäso a ešte lepšie - mlynček na kávu, mixér alebo kuchynský robot.

Orechy nakrájame a smažeme až do zlatéhoodtieň. Rozinky a sušené. Vložíme makové semená mak, orechy, hrozienka, med a strúhanú čokoládu, všetko je zmiešané. Ak nechcete pridávať čokoládu, dostanete tradičné kutya. Ak sa vám kutia zdá, že nie ste dosť sladká, môžete pridať cukor.

Recept na kutya №2

Tento recept Kutya tiež v blízkosti klasiky, ale zloženie jedla tiež zahŕňa sušené marhule. Pri varení kutya vezmeme:

• 
  1 polievková lyžica. pšeničnej krupice
• 
  1 polievková lyžica. vlašské orechy
• 
  0,5 lyžičky. mak
• 
  0,5 lyžičky. hrozienka
• 
  10 ks. sušené marhule
• 
  med (lepšie kvetinové) - na chuť

Opláchnite pšeničné krupice a namočte v chladevody po dobu 4-5 hodín. Po namočení vylejte vodu a varenie pšeničnej krupice v dvoch pohároch vody cez malý požiar, až kým nebude hotový (asi 1,5 hodiny). Pripravená kaša sa nechá vychladnúť.

Poppy nalejte vriacou vodou. Keď voda ochladí, zlúčte ju a nechajte mak 2-3 krát cez mlynček na mäso alebo rozomlejte ju v kombinácii. Hrozienka a sušené marhule sa nalejú do vriacej vody, keď sa ochladí, vytečie sa voda. Rezané sušené marhule nakrájame na malé kúsky. Orechy sú jemne nakrájané. Med je roztavený vo vodnom kúpeli (pretože január všetky prírodné med, s výnimkou akácie alebo vresoviská, je dlho kandizovaný).

Posúvame kašu do hlbokej misky, pripravíme jumed, pridajte makové semienko, orechy, hrozienka a sušené marhule a jemne premiešajte. Berte do úvahy, že kutuyu s medom na dlhú dobu nemožno uložiť, môže kvasiť. Preto ak varenie kutya vopred, pred podávaním pridajte med.

Recept na kutya №3

Ak chcete, môžete pridať ovocie alebo bobule z džemu do kutu, pretože čím bohatší je kutya, tým bohatší a štedrejší bude celý celý rok. Na prípravu kutja s džemom budeme potrebovať:

• 
  2 polievkové lyžice. pšenica
• 
  1 polievková lyžica. ovocie alebo bobule z džemu
• 
  100 g medu
• 
  soľ - na chuť

Vybrali sme pšenicu a umyli sme ju. Pšenicu nalejeme do vriacej vody, znova ju vrijeme, hodíme späť na sito a nalejeme cez ňu studenú vodu. Pšenicu posúvame do hlineného hrnca alebo hrnca, opäť nalejeme vodu a vrieme. Potom pevne zakryte panvicu s vekom a nechajte zomrieť v rúre, až kým nebude pšenica pripravená. Chladnú pšenicu chladíme.

Jemne premiešajte pšenicu s medom a ovocímalebo bobule z džemu (môžete si vziať len niekoľko druhov ovocia alebo bobúľ). Ak sa kutya ukázala príliš hustá, môžete do nej naliať nejakú slamenú vriacú vodu.

Niekoľko receptov na vianočné kutya (vrátane receptúry na ryžu kutya s mandľami a hrozienkami) nájdete v tomto materiáli. Bon apetit a šťastné Vianoce!