Romstek: recept na varenie

Zvyčajne sa na prípravu steakov z hovädzieho mäsa používa hovädzia sviečkovica, z ktorých vždy variť steak. Ale príprava rumpsteak sa líši v niektorých vlastnostiach, vďaka čomu sa mäso mení na jemnú a šťavnatú.

Rumsteak z hovädzieho mäsa: recept

Ak chcete tento recept pripraviť na steak, budete potrebovať nasledovné zložky:

• 500 g hovädzieho mäsa


• 1 vajíčko


• 1/2 lyžice. mlieko


• 3 polievkové lyžice. l. strúhanka


• soľ


• korenie

Mäso, z ktorého si pripravíte steak,by mali byť čerstvé. Zmrazené mäso nie je vhodné na výrobu takých jedál, pretože sa stáva tuhým. Odstráňte čerstvé mäso z fólií a prerežte vlákna na kusy s hrúbkou asi 2 cm.

Kvôli tomu, aby bol steak mäkký mäkký, mali by byť kúsky mäsatrochu vybojovať s drevenou paličkou. Kusy mäsa by mali byť mierne soľou a korením. Potom sa namočia do zmesi mlieka a vajec a potom sa vloží do strúhanky. Ak chcete, aby bol rumpsteak krásny tvar, dajte mu vzhľad oválneho.

Smažte steamy na rastlinný olej aleboroztopený tuk. Keď je na oboch stranách varené kúsky mrkanej kôry, prenesú sa na plech na pečenie, kde steaky na chvosty dosiahnu plnú kapacitu. Ak chcete uviesť steak do pripraveného miesta v rúre, zvyčajne trvá 10 minút, ale len v prípade, že môžete skontrolovať pripravenosť mäsa. Aby ste to dosiahli, stepka na stene by mala byť prepichnutá vidličkou: šťava, ktorá sa oddelí od mäsa, by mala byť čistá.

Podávame hotový steak z brucha s obložením zemiakov.

Bon appetit!