Shurpa zo škrobu: recept na prípravu

Východná kuchyňa bola vždy bohatá na chute a chute. A okrem toho, na prípravu orientálnych jedál nikdy nepoužívajte rôzne príchute a látky zvyšujúce chuť, Všetky zložky musia byť čerstvé a prirodzené.

Shurpa z jahniat sa považuje za prvé jedlo, Faktom však je, že táto polievka je taká bohatá,že je často vnímaná ako hlavné jedlo. A v modernej Európe slúžia šurpa úplne inak, ako je zvykom: vývar a mäso so zeleninou sú plnené na jednotlivých platniach.

V závislosti od krajiny, v ktorej pripravujú šurpa, to vidíte mäso alebo zeleninu pred fritou, takže toto jedlo sa nazýva vyprážaná polievka. Môžete tiež smažiť mrkvu, cibuľu, papriku a mäso v panvovej omáčke, ale bez nej môžete urobiť. Niektoré druhy zeleniny sú voliteľné. Takže v niektorých krajinách sa nepoužívajú zemiaky, ale rezance, ryža alebo hrach. Tiež zelené sú pridané odlišné. Môže to byť kôpor, koriander, petržlen, zira a bazalka. Všetko závisí od regionálnych preferencií a vlastného vkusu.

Tradične sa šurpa varí z jahňacieho mäsa, Je však tiež prijateľné pripraviť topolievka z hovädzieho mäsa. Tam je tiež šurpa z ryby a hydiny. Hlavná vec - je to správne, aby polievku dať misku na dosiahnutie ich plnej chuti. Skúste a urobíte lahodnú bohatú polievku šurpa.

Shurpa: recept

Keď podávate lahodnú bohatú polievku na stole, všetci hostia určite chcú vyskúšať toto vydarené jedlo. Ak chcete vyrobiť žralok z nášho receptu, budete potrebovať také zložky:

• 1 kg baraniny


• 5-6 veľkých zemiakov


• 2 mrkva


• 2 cibuľa


• 3 paradajky


• 1 bulharský korenie


• 2 bobkové listy


• petržlen a koriandro


• 0,5 lyžičky. rasca


• čierne korenie


• soľ

Ak chcete urobiť vynikajúci šurp, potrebujete tosprávne variť, aby mäso mohlo úplne odhaliť svoju chuť a chuť. Povedz, ako urobiť šurpu. Najskôr dobre opláchnite baraninu. Najlepšie je brať mäso s kameňom. Tradične sa šurpa pripravuje z mäsa a zeleniny, nakrájame na dostatočne veľké kusy. Koniec koncov, čím viac kusu mäsa - tým lepšia chuť bude mať.

Opláchnite jahňačku studenou vodou. Pri 1 kg mäsa by ste mali 3 litre vody. Mäso položte na nízke teploty. Táto polievka by nemala variť, ale ohnivá, potom bude mäso veľmi chutné. Keď je jahňa takmer pripravená, pridajte cibuľu do vývaru. Zložte šurpa ďalších 10-15 minút a potom pridajte veľké sekané zemiaky a mrkvu. Soľ polievku. Nechajte polievku protomitsya ďalších 10 minút, potom môžete pridať bulharský korenie a nakrájame na niekoľko kúskov paradajok bez kože.

Teraz môžete pridávať korenie do polievky: bobkový list, zir, čierne korenie a nakrájanú zeleninu. Polievku vypnite a nechajte ju variť ďalších 10-15 minút. Pred podávaním odstráňte vavrínu z polievky. Vaše jahňacie šurpa je pripravené.