Mäso so slivkami v multivarku, slávnostný recept s fotografiou
Varenie v multicarquet je potešením. Po prvé, nič nespája a netečie, za druhé, potrebujete minimálne množstvo oleja, takže pokrmy sú diétne a najdôležitejšie je, že po zložení ingrediencií a zatvorení veka môžete zabudnúť na varenie a robiť svoje podnikanie. Po uplynutí určitého časového intervalu vás časový signál informuje, že je čas na nastavenie tabuľky. Dnes v našom zázračnom hrnci pripravíme mäso, a nie jednoducho, ale so slivkami. Tento recept je vhodný ako slávnostné a každodenné jedlá.
Bravčové slivky so slivkami v multivarke
Najprv pripravte šťavnaté bravčové mäso. Budeme potrebovať tieto zložky:
bravčové plece - 600 g.
niektoré maslo
múka - 1 polievková lyžica. l.
žiarovka - 1 kus
ružové alebo biele stolové víno - 2 šálky
silný kuracie vývar - 300 ml.
slivky (asi 12 kusov) - 140 gr.
kôpor
Príprava:
Začneme rozrezaním mäsa na malé kúsky, mali by byť asi 5 cm;
potom nalejte olivový olej do panvice multivark a zapnite režim "Pečenie", trochu ho zahrejte;
potom pridajte bravčové mäso a smažte, až kým nie je hnedá 10-15 minút. Pravidelne môžete miešať, aby ste vytvorili pražicu.
Kým mäso je varené, poďme sa postarať o cibuľu. Nakrájajte ho na malé kocky;
dostať smažené kusy z multivark, pridajte málo masla a cibuľu zamierte, až kým nebude mäkká;
pridajte múku, miešajte a vráťte bravčové mäso na panvu. Nalijeme jej víno a vývar tak, aby kvapalina úplne pokryla mäso.
nastavte režim "Quenching", zatvorte viečko a varíme asi 45 minút;
po uplynutí času pridáme slivky (nemiešame) do multi-baru a v prípade potreby pridáme vývar. Zastavte ďalších 45-60 minút, až kým nebude mäso úplne mäkké.
Pred podávaním by sa bravčové slivky mali posypnúť jemne nasekaným kôprom.
Jahňacie so slivkami vo viacerých variáciách
Jahňacie so slivkami, varené v multivariate, sa tiež môže stať vynikajúcim sviatočným jedlom. Ako zvyčajne začíname s prípravou prísad. Vezmite:
jahňacie rameno
cesnaková hlava
vetvička rozmarínu
soľ a mletý čierny korenie
olivový olej - 2 lyžice. l.
žiarovka červená - 2 ks
bobkový list - 3 kusy
biele víno - 3 poháre
slivky - 1 pohár
zemiakový Idaho, lúpaný a ochutený v slanom vode - 400 gr.
jemne nasekaný parsnip - 200 gr.
zelené olivy bez jamiek - 1 pohár
citrón, rozrezaný na 4 časti - 1 kus
Príprava:
vezmite si mäso, umyte a dobre osušte. Urobte malé rezy a vložte do nich jemne nasekaný cesnak a rozmarín. Varenie jahňa soľou a korením;
zahrejte v hrnci multivarka olivového oleja, položte v nej jemne nakrájanú cibuľu a cesnak. Ľahko smažte v režime "pečenie";
pridajte jahňaciu lopatu, naplňte ju 2,5 nápojmi a varte v režime "Quenching" 5 hodín. Počas prípravy pridáme vývar;
po piatich hodinách brambory vysušte a nakrájajte na plátky. Pridajte do mäsa parsnip, duste ďalšiu hodinu;
Slivky a olivy položíme do hrnca a varíme ďalších 2 hodiny. V tomto čase by jahňatá mala byť dostatočne mäkká a je dobré sa vyhnúť kosti.
Po 8 hodinách vypnite multivarker a vyberte mäso. Mal by "odpočívať" 30 minút. Zelenina v tomto čase zostáva v miske.
Vyberte zeleninu a vylejte omáčku do pohára,Počkajte, až sa tuk zdvihne na povrch, potom ju vyberte lyžičkou. Zahrejte omáčku. Pred podávaním nakrájajte ovocie na kúsky, položte zeleninu na to, pridajte omáčku. Ozdobte slávnostné jedlo s pobočkami rozmarínu a štvrtkami citróna.
Teraz viete, ako variť bravčové a jahňacie so slivkami vo viacerých variáciách. Dúfame, že príbuzní a priatelia budú potešením a oceňujú vaše úsilie.
