Hovädzie so slivkami v multivarku, dovolenkový recept s fotografiou
Hovädzie so slivkami - tradičnéMarocké jedlo, v ktorom je sladká chuť sliviek úspešne spojená s korením: zázvor, šafran, škorica a korenie. Toto jedlo sa zvyčajne podáva na sviatky alebo na zvláštne príležitosti, ako napríklad svadbu.
Navrhujeme, aby vaša rodina potešila týmto luxusným neobvyklým pokrmom, ale nestrávte veľa času varením. Pomôžte nám - multivarka. Takže napíšte dovolenkový recept s fotografiou.
Hovädzie so slivkami v multivarku: pripravujeme prísady
Najprv zoberieme produkty, ktoré potrebujeme. Bude potrebné:
hovädzie mäso (možno nahradiť jahňacím mäsom) - 1 kg
cesnak - 2 strúčiky
soľ - ¾ lyžice.
paprika - 1 lyžička.
zázvor - 1 lyžička.
šafran (jemne nakrájané) - ½ lyžičky.
škorica (rozdeľte na 2-3 kusy)
olivový olej - ¼ šálky
rastlinný olej - ¼ šálky
sušené slivky - ¼ kg
med - 1 polievková lyžica. l.
cukor - 2 lyžice. l.
rozdrvená škorica - 1,5 lyžičky. l.
Okrem toho môžete použiť lyžicu opekaného sezamového semiačka a niekoľko pražených mandlí.
Mäso musí byť mäkké a jemné. Lepšie je, ak kúpite kúsok na kosti a potom rozrežte mäso.
Doba varenia bude asi 15 minút, varenie trvá o niečo viac ako hodinu. Vyššie uvedené zložky sú určené pre 4-6 porcií.
Varenie hovädzieho mäsa so slivkami vo viacerých variáciách
nakrájajte mäso na malé kúsky;
nalejte trochu oleja do panvice, vložte hovädzie mäso, pridajte plátky cibule, vytlačte cesnak, posypeme korením;
Zapnite režim pečenia a smažte, až kým nebude zlatá hnedá;
v tomto čase máte možnosť jemne nakrájať koriander;
po mäse je farba, ktorú potrebujete, naplňte ju 2,5 šálky vody a posypeme koriandrom;
nastavte režim "Chladenie". Štandardná doba varenia tohto programu je 2 hodiny.
vyzdvihnúť sušené slivky. Môžete tiež pripraviť v multivarke, ak chcete šetriť čas, urobte to zatiaľ čo hovädzie mäso je stewing: znížte každý drez na 6 kusov. Vezmite malý hrniec, vložte do neho slivky a nalejte ich vodou. Dajte malý oheň a pomaly varte, kým sa sušené ovocie nestane mäkkým. Tento proces trvá od 15 do 30 minút;
potom vypustite vodu, vezmite ½ šálky mäsového vývaru (nalejte z multivark), pridajte med, cukor a škoricu. Šupky sušené na ďalších 10 minút, v dôsledku čoho by sa mal objaviť hustý aromatický sirup;
vľavo pre pripojenie dvoch zložiek našich slávnostných jedál: vložte hovädzie mäso do hlbokej dosky, nalejte výslednú omáčku z sliviek.
Ak je to potrebné, môžete pridať pečené mandle a (alebo) sezamové semienka.
Ako môžete vidieť, aj napriek množstvu prísad, hovädzie mäso so slivkami je ľahko a rýchlo pripravené vo viacnásobnom množstve. Potrebujete minimálne úsilie a hostia budú zasiahnutí nezvyčajnou exotickou chuťou.
