Jednoduchý recept na novoročné cookies s korením

zloženie:

• 
  Maslo - 110 g


• 
  Múka (triedenie I alebo II) - 310 g


• 
  Škrob - 40 g


• 
  Vajcia - 2 ks.


• 
  Prášok do pečiva - 1 lyžička.


• 
  Škorica, zázvor - na ½ lyžičky.


• 
  Med - 90 g


• 
  Cukor - 100 g


• 
  Na glazúru: 1 vajcia, 1 lyžička. citrónovou šťavou, 180 g práškového cukru, farbivo potravín

Spôsob prípravy:

1. 
   Studený olej nakrájaný v miske mixéra


2. 
   Pridajte múku, škrob, prášok do pečiva, korenie,cukor, pohajte 2 vajcia. V tomto štádiu môžete tiež zadať iné korenie (klinčeky, šafran, muškátový oriešok) alebo kakao. Nalejte tekutý med, ktorý je predtým roztavený na požadovanú konzistenciu


3. 
   Rýchlo mieste veľa mixéra a rúk, snažte sa ho nezohrievať - ​​až do vytvorenia veľkých omrviniek


4. 
   Cestu položte na pracovný povrch a mieste hokým nie je jednotné niekoľko minút. Rozdeľte na dve časti, vytvorte palacinky s hrúbkou v centimetri, zabaľte do potravinového filmu a vložte do chladničky pol hodiny - hodinu


5. 
   Odstráňte chladené predlisky a prehýbajte ich medzi listami pergamenu na vrstvy hrúbky pol centimetra


6. 
   Cesto s cestom odrežte zárezom, položte na plech a pečte v rúre vyhrievanej na 180 ° C


7. 
   Príprava glazúry: oddeľte proteín od žĺtka, vložte do misy, pridajte citrónovú šťavu a šľahačku, zvyšte rýchlosť mixéra na maximum


8. 
   Postupne pridajte práškový cukor a vstúpte do farbiva - na špičke noža


9. 
   Na sušienky aplikujte poleva. Hotový dezert sa môže skladovať asi dva týždne