Vianočné cookies

Lotyšské vianočné cookies

Pri príprave tohto súboru cookie budete potrebovať:

• 450 g múky


• 200 g práškového cukru


• 125 g nesoleného masla


• 2 lyžičky. zázvor


• 2 lyžičky. ľahký melasa


• 1 lyžička. prášok na pečenie


• ¾ tsp. škorica


• 1 vajíčko


• 1 štipku červenej papriky


• 1 štipka soli

Odstráňte múku, prášok do pečiva, zázvor, škoricu,červená (kajenská) korenie a soľ v veľkej miske. Pridajte nakrájané maslo a cukor, mlejte, kým sa zmes na štruktúre nepribližuje k piesku.

Naliať melasu a zbité vajce, miešajte ažPokiaľ nemáte dosť hrubého cesta bez hrudiek. Zbaliť loptu z cesta a zabaliť ho do potravinového filmu. Cesto položíme do chladničky na 45 minút.

Rúru ohrejte na 180 ° C a masloplechu na pečenie. Vezmite cesto z chladničky a odvalte ho do hrúbky 3 mm. Vystrihnite cookies s plesňami a položte ich na plech na pečenie. Pečte sušienky 10-12 minút, až kým nie je hnedá.

Bon appetit!

Nemecké vianočné cookies

Pri príprave nemeckej sušienky s príchuťou ružovej vody lebkuchen, budete potrebovať tieto zložky:

• 400 g cukru


• 400 gramov nakrájaných mandlí


• 75 g oranžového kandizovaného ovocia


• 20 ml ružovej vody


• 15 g práškového cukru


• 5 g škorice


• 4 vajcia


• štvrtina strúhaného muškátového orieška


• strúhaná kôra a šťava z jedného citróna

Rúru ohriate na 180 ° C. S mixérom alebo šľahačkou rozlúčte veľkú misku cukru a vajíčok až do hustého krémového stavu. Postupne pridáme mandle, kandizované ovocie z pomaranča, citrónovú kôru, muškátový oriešok a škoricu. Dôkladne premiešajte.

Vložte ryžový papier na pečenie a lyžicupoložte cesto na to - dve lyžice cesta pre každé cookie. Vyčistite cesto nôžou namočenou v ružovej vode, aby sa nelepila. Pečieme sušienky po dobu 15 minút - kým sa nestane pevné.

Zatiaľ čo sa cookie ochladzuje, vyčistite námrazy. Za týmto účelom premiešajte citrónovú šťavu a práškový cukor. Nalejte teplý suchár s citrónovou glazúrou.