Recept na úžasný krémový medový koláč s dátumami a orechy

Ak čakáte na piknik, štátnu dovolenku alebo mimo mestavýlet - variť tento lahodný cupcake. Dá sa bezpečne vziať na cestu - zachová si tvar, vôňu a sviežosť. Bohatá ovocná a medová chuť dezertu s orechmi bude jedným z najlepších letných dojmov.

Múka - 225 g

Maslo nie je menšie ako 82, 5 - 110 g

Med - 225 g

Dátumy - 110 g

Mlieko - 150 g

Orechy - 60 g

Dve vajcia

Móda - 5 g

Korenie - na chuť

Zmiešajte maslo a med v hrnci. Med môže byť nahradený sirupom (glukóza alebo kukurica), rovnako ako melasa. Roztopte ingrediencie na ohni, neumožňuje varenie alebo príliš veľa tepla

Zrušte matice, odstráňte semená z dátumu anakrájajte mäso (môžete mať rozinky, sušené marhule, sušené banány, sušené slivky). V samostatnej nádobe zmiešame múku, sódu a obľúbené korenie (škorica, muškátový oriešok, šafran, zázvor)

Odstráňte medovú a olejovú emulziu z ohňa a nalejte jumlieko. Ľahko porazíme vajcia v samostatnej miske, pridáme malú emulziu, dôkladne premiešame a kombinujeme s hlavnou zmesou v hrnci. Pripravená emulzia postupne vstúpi do suchej hmoty a neustále pracuje s miešačkou.

Výsledné cesto by malo byť hladké, elastické, nie chrumkavé. Pridajte k tomu orechy a väčšinu termínov

Cesto sa pripraví v pripravenej formepergamen. Na vrchole vyzdobte zvyšné dátumy. Odošlite do rúry, zohrejte na 150 stupňov, pečte až do konca - nie menej ako pol hodiny. Pripravený koláč trochu stúpne

Ľahko ochlaďte koláč, zakryjte pergamenom a obalte potravinovým filmom. Nechajte dezert 3 - 4 hodiny na "dozrievanie" - bude to zvlášť šťavnaté a voňavé