Recept na tento americký Brownie

Spôsoby, ako urobiť kultovú pochúťkustovky, ale tentoraz pripravíme klasický dezert - s tenkou suchou kôrou a jemným krémovým jadrom, obklopujúcim kúsky orechov. Voňavé a chutné, Brownies sú pomerne kalorické - na rozdiel od ľahkej čokoládovej torty, ale je to naozaj dôležité? Bliss, ktorý prinesie kúsok vynikajúceho dezertu, stojí za extra tréning alebo pár mimoškolských jogov.

Maslo nie je menšie ako 82, 5 percent - 240 gramov

Čierna čokoláda nie je menšia ako 60 percent - 510 gramov

Šesť vajec

Hnedý cukor - 450 g

Múka - 225 g

Orechy - 200 g

Prášok na pečenie - 15 g

Roztopíme v miske s hustým dnom čokolády dohromadys maslom. Nehrievajte hmotu na vysokej teplote - v opačnom prípade horí čokoláda. Pokračujte v miešaní zmesi a dbajte na to, aby nedošlo k odlupovaniu a varu

Vajcia s cukrom porazili mixér do stavu bujnej a husto bielej peny. Hnedý cukor je lepšie nahradiť obvyklé, inak chuť a aróma brownie bude nevýrazná

Nalejte čokoládovú emulziu do vaječnej hmoty po častiach, pričom stále miešajte

Pridajte prášok na pečenie do múky, premiešajte aSift - je potrebné, aby dezert rovnomerne stúpal. Vložte suché zložky do zmesi čokoládovej a vaječnej a miešajte. Potom pridajte drvené pražené lieskové orechy (môžu byť nahradené mandlemi, kešu, vlašskými orechmi)

Nalejte cesto na plech tak, aby výškaObrobok bol asi jeden a pol centimetra. Pečte až do varenia v rúre, zahrejte na 180 stupňov. Dort by mal mať lesklý kôra s prasklinami a vlhkým jadrom. Dávajte pozor a kontrolujte proces pečenia: nadmerne vysušené sušienky nie sú príliš príjemné na chuť