Čokoláda Brownie

Názov "brownie" pochádza z anglického slova brown - brown, pretože čokoládový brownie má charakteristickú hnedú farbu, Hnedé sú tradične považované za dort, aleExistujú rôzne recepty, takže vaše čokoládové brownies by nakoniec pripomínajú cookie, koláče alebo košíček. Zvyčajne sa pred podávaním sušienky rez do plochých obdĺžnikových dielov.

Čokoláda Brownie

Pri príprave sušienok pre tento recept budeme musieť takéto výrobky brať:

• 
  horká čokoláda - 200 g
• 
  cukor - 200 g
• 
  nesolené maslo - 150 g
• 
  múka - 100 g
• 
  jemne nasekané orechy - 0,5 lyžičky.
• 
  vajcia - 4 ks.
• 
  kakaový prášok - 1 polievková lyžica.
• 
  vanilín - 2-3 tašky
• 
  soľ - 0,25 lyžičky.

Čokoláda a maslo sa tavia vo vodnom kúpeli predtýmtekutá viskózna konzistencia, stále miešanie. Potom zmeňte zmes čokoládového oleja z ohňa a trochu ho ochlaďte. Pridajte cukor, kakaový prášok, vanilín, premiešajte všetko. Jeden po druhom pridávame vajíčka, nezabúdajme na dôkladné bičovanie a miešanie čokoládovej hmoty. Nakoniec pridajte múku, orechy a soľ, miešajte cesto až do hladkej.

Štvorcová forma na pečenie je namazaná smotanoumaslo, nalejte do neho cesto a pečte asi päť hodín v rúre, predhriate na 180 ° C. Kontrolujeme pripravenosť pekáča s párátkom. Ak nadmerne narazíte na čokoládové sušienky v rúre, bude príliš suché, preto pozorne sledujte. Hotový dezert sa vyberie z rúry a nechá sa vychladnúť. Môže sa jesť ako pri izbovej teplote, tak aj pri chladení.

Čokoládová sušienka s mätou

Ak sa vám páči pikantná kombinácia mäty a čokolády, pripravte čokoládový brownie s mätou. Ak chcete pripraviť tento dezert, vezmeme nasledujúce zložky.

• 
  tmavá čokoláda - 200 g
• 
  Maslo - 200 g
• 
  vajcia - 4 ks.
• 
  cukor (najlepšie hnedý) - 1 polievková lyžica.
• 
  múka - 1 polievková lyžica.
• 
  vanilkový cukor - 1 polievková lyžica.
• 
  štipka soli

• 
  práškový cukor - 100 g
• 
  Maslo - 50 g
• 
  sirup mäty - 3-4 lyžice.
• 
  smotana - 3 lyžice

• 
  tmavá čokoláda - 100 g
• 
  Maslo - 50 g

Roztierajte čokoládu a maslo na vodnom kúpeli. Vajcia ľahko porazené cukrom (hladké a vanilkové) a soľ. Zmes čokoládového oleja sa zmieša s vajcami, pridá sa múka a opäť sa premieša. Obdĺžniková pekáreň je namazaná s olejom, nalieva sa na ňu a pečie po dobu pol hodiny pri teplote 200 ° C. Pripravené na pečenie nechajte vychladnúť, bez toho, aby ste ju vyňali z formy.

Medzitým pripravujeme mäsovú glazúru: poraziť maslo s cukrom, pridať mätový sirup a smotanu, dôkladne premiešať. Chladený koláč sa rozotrie glazúrou a vloží do chladničky po dobu 30 minút. Potom pripravíme čokoládovú polevu tavením čokolády a masla na vodnom kúpeli. Rozmrazte čokoládovú glazúru nad mätou a vložte ju do chladničky, kým glazúra úplne nezmizne.

Čokoládový brownie so zmrzlinou

Je veľmi chutné jesť čokoládu s zmrzlinou - to je nádherný dezert na leto. Na jeho prípravu sa berieme:

• 
  vanilková zmrzlina - 600 g
• 
  tmavá čokoláda - 225 g
• 
  Maslo - 110 g
• 
  vajcia - 4 ks.
• 
  cukor - 1 polievková lyžica.
• 
  múka - 0,75 st.
• 
  čokoládová drvina - 0,25 st.
• 
  vanilkový extrakt - 2 lyžičky.
• 
  soľ - 0,5 lyžičky.

Čokoláda s maslom taví vo vodnom kúpeli aľahko chladno. Vajcia porazia cukrom až do hladkej jednotnej konzistencie. Postupne vstúpte do zmesi čokoládového oleja do vajíčok, pričom nezastavíte šľahanie. Nakoniec pridajte múku, soľ, vanilkový extrakt, dôkladne premiešajte.

Plech na pečenie položíme pergamenom na pečeniealebo fólie, ľahko naolejované. Nalijte cesto na plechy na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 ° C, až kým nebude pripravená (skontrolujte so zápalkou). Prípravku pripravíme z rúry a necháme ju úplne vychladnúť a ponecháme ju na pekáčoch. Potom ho dali do chladničky na dve hodiny.

Potom podľa jedného z koláčov rozdávame zmrzlinu,Druhá je vyberaná z pekáča a my s ňou pokrývame zmrzlinu a trochu ich zatlačíme. Podávajte sušienky v mrazničke najmenej 4 hodiny (najlepšie v noci). Pred podávaním posypeme dezert čokoládovými trieskami a nakrájame na štvorce alebo trojuholníky.

Bon appetit!