Jednoduchý recept: ratatouille v pikantnej omáčke

zloženie:

• 
  Červená cibuľa - 1 ks.


• 
  Paradajky - 2 ks.


• 
  Zucchini - 1 ks.


• 
  Baklažán - 1 ks.


• 
  Sladká paprika - 1 ks.


• 
  Paradajky v džúse (alebo lecho v konzervách) - 1 plechovka


• 
  Rastlinný olej, cesnak, tymián - podľa vkusu

Spôsob prípravy:

1. 
   Rezané cibule, paradajky, cukety a plátky baklažánu s hrúbkou 2 - 3 milimetre, korenie a cesnak - nakrájame na malé kocky


2. 
   V keramickej alebo sklenenej nádobe nalejte niekoľko lyžíc rastlinného oleja


3. 
   Vložte paradajky z nádoby do formy (môžete tiež použiť lecho, zeleninu alebo huby konzervované jedlo). Solené, popraskané, ak je to potrebné, nakrájame na homogénne pyré


4. 
   Položte zeleninové plátky šikmo na vrchu pyré - aby vytvorili "váhy"


5. 
   Posypeme olejom, zdobíme tymiánmi,posypeme nakrájanými nakrájanými paprikami a cesnakom. Pečte pol hodiny v peci zohriatej na 180 ° C. V hotovej miske by mala byť zelenina mäkká, ale nie varená

Podávajte ratatouille horúce, s plátkami bagety alebo ciabatta