Mäso v sladkej kyslej omáčke

Mäso v sladkej a kyslej omáčke 23. februára

Jahňacie so slivkami a mandľami so sladkou a kyslou omáčkou

Nevyhnutné zložky:

• 
  bedra - 1 kg


• 
  červená cibuľa - 2 ks


• 
  slivky - 300 g


• 
  mandle - 150 g


• 
  slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice. l.


• 
  sladká paprika, soľ, bobkový list, škorica


• 
  citrón - 1 ks


• 
  cukor - 2 lyžice. l.

Príprava:

1. 
   Maso premyté studenou vodou a rozrezanéstredné kusy. Červená cibuľka olúpaná a nakrájaná na polkruhy, zmiešaná s mäsom, pridajte soľ, korenie, šťavu z jedného citróna a všetko vložte do chladničky na dve hodiny na marinovanie;


2. 
   v grilovacom prípravku zahrejeme maslo, ležieme tamnakladané jahňacie a smažte na strednom ohni až do zlatohnedého. Na spodnej časti riadu nalejte trochu teplej vody, pokryte mäso viečkom a nakrájajte na 40 minút;


3. 
   sušené slivky sa umyjú a nakrájajú na prúžky, mandle sú narezané. Pridajte to všetko spolu s cukrom a škoricou škorice. Kúpime ďalších 15 minút.

Bravčové v sladkej a kyslej omáčke s červenými fazuľkami

Toto jedlo je pripravené na základe mexickej kuchyne a pre jeho prípravu budete potrebovať:

• 
  červená fazuľa - 1 plechovka


• 
  bravčové mäso - 1 kg


• 
  rastlinný olej - 30 g


• 
  ananásová šťava - 1 pohár


• 
  baklažán - 1 ks


• 
  červená cibuľa - 1 ks


• 
  zemiakový škrob - 4 lyžice. l.


• 
  mrkva - 1 ks


• 
  sladká paprika - 2 ks


• 
  zelené - zväzok


• 
  ananás - 150 g


• 
  soľ


• 
  chili


• 
  sójová omáčka

Príprava:

1. 
   Bravčové mäso je umývané, sušené na papierovej utierke a rozrezané na stredne veľké kefy;


2. 
   moja zelenina, očistite a nakrájajte na prúžky, odložte. Zelená zelenina a chilli paprička jemne nasekané;


3. 
   mäsová soľ, korenie, rolka škrobu a smažte na horúci olej 4 minúty;


4. 
   v ďalšej miske, smažte cibuľu, mrkvu,baklažánov a papriky. Keď je zelenina mierne mäkká, pridáme do nej mäso, fazuľa, ananás, ananásový džús, sójovú omáčku a chili. Rozmiešajte a nechajte 20 minút dusiť. Pred podávaním posypte posekanými bylinkami.

Kuracie mäso so sezamovými semenami

zloženie:

• 
  sezamové semienka - 2 polievkové lyžice. l.


• 
  kuracie prsia - 4 ks


• 
  soľ, korenie


• 
  škrob - polstakana


• 
  vajcia - 2 kusy


• 
  rastlinný olej

Pre omáčku:

• 
  cukor - 150 g


• 
  kečup - 4 polievkové lyžice. l.


• 
  ocot - 50 ml.


• 
  sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.


• 
  cesnaková soľ - 1 lyžička.


• 
  červená paprika - 1 šepot

Príprava:

1. 
   Kuracie filety nakrájané na stredne veľké kocky a sezónne soľou;


2. 
   naliate hrudník do škrobu, kuracie vajcia a smažte v hlbokom fritovaní po dobu 2 minút;


3. 
   variť sladkokyslou omáčkou: zmiešajte cukor, kečup, soľ a cesnak, zalejeme trochou octu a sójovej omáčky, na konci pridajte papriku a za stáleho miešania;


4. 
   dajte všetko mäso na plech na pečenie analejte polovicu omáčky. Pečte v rúre 15 minút a občas premiešajte. Pred podávaním posypeme sezamovými semenami a nalejte zvyšnú omáčku. Takéto mäso dobre zapadá do ryže alebo rezancov.