Bravčové s hubami

Pečené bravčové s hubami

Jedným z najjednoduchších pokrmov, varenie, ktorá nevyžaduje veľa času a úsilia, je bravčové mäso s hubami, zapečené so smotanou. Na prípravu tohto jedla budeme potrebovať:

• 
  500 g bravčového mäsa
• 
  200 g čerstvých húb
• 
  200 g kyslej smotany
• 
  1-2 cibule
• 
  olej na varenie na smaženie
• 
  zelenina, paprika, soľ - podľa vkusu

Mäso sa umyje, suší a nakrája sa na plátkycez vlákna. Jemne porazte kusy bravčového mäsa z dvoch strán, soľ a korenie. Mäso z dvoch strán stierajte na červenú kôrku (to je asi tri minúty na každej strane).

Huby (najlepšie je brať lišty alebo biele)očistite, opláchnite a varte v nasolenej vode počas 10 minút. Hádzať huby do šľahača, aby sa vytvorila sklenená kvapalina. Cibuľa sa čistia a nakrájajú na polkruhy. Orestujte cibuľu v rastlinnom oleji, pridajte nakrájané šampiňóny a smažte asi 7-10 minút na strednom ohni, soľ na chuť.

Vezmite hlboký plech na pečenie alebo pekáč,v dolnej časti sme položili bravčové mäso. Na vrchole mäsa rovnomerne rozdávame huby s cibuľou a nalejeme všetku kyslou smotanou. Pečieme 20 minút pri teplote 180 ° C, potom zvyšujeme teplotu na 200 ° C a pečieme ďalších 10 minút. Pred podávaním posypte bylinkami.

Dušené bravčové s hubami

Ďalším jednoduchým, chutným a na tomto rýchlom jedle z bravčového mäsa a húb je dusené bravčové s hubami. Pripraviť ju budeme potrebovať:

• 
  1 kg bravčového mäsa
• 
  400 g šampiňónov
• 
  250 g 15% kyslej smotany
• 
  3 cibuľa
• 
  olej na varenie na smaženie
• 
  korenie, soľ - podľa vkusu

Vajica a nakrájame na malé kúsky. Šampiňóny sa čistia, umyjú a nasekajú. Cibuľa sa čistia a nakrájajú na veľké kocky.

Smažte bravčové mäso v rastlinnom oleji v hlbokom panvici až kôra. Pridajte cibuľu, šampiňóny a smažte všetko, až kým nie je hnedá. Pepper a soľ na chuť.

Naplňte všetko zakysanú smotanu a zapečte ju na 5-7 minút pri slabom ohni. Miska je pripravená!

Bravčové s hubami vo fólii

A môžete piecť bravčové s hubami vo fólii, potom to bude ukázať najmä šťavnaté. Pripravte si túto jedlo:

• 
  500 g bravčového filé
• 
  500 g zemiakov
• 
  300 g šampiňónov
• 
  200 g cibule
• 
  korenie, soľ - podľa vkusu

Šampiňóny moje, čistíme a nakrájame na taniere. Bravčové mäso nakrájame na kúsky asi centimeter hrubé a odpudzujú. Zemiaky sa čistia a nakrájajú na tenké platne. Cibuľa sa čistia a nakrájajú na polkruhy.

Vezmeme si kúsok fólie, na nej položíme kus bravčového mäsa a trochu pridáme soľ. Na bravčové mäso položíme huby, potom cibuľu a poslednú vrstvu - zemiaky. Solim, korenie, fólie zabaľte.

Rozložte na plech na pečenie a pečte jednu hodinu v peci zohriatej na 180 ° C.

Bravčové s hubami v smotanovej omáčke

Krémová omáčka dáva jemnú a pikantnú chuť na akékoľvek jedlo. Bravčové mäso s hubami v smotanovou omáčkou z takých produktov:

• 
  2 bravčové kotlety
• 
  150 ml krémovej alebo husto zakysanej smotany
• 
  125 g húb
• 
  85 ml bujónu
• 
  2 strúčiky cesnaku
• 
  2 lyžice koňak
• 
  2 lyžice olivový olej
• 
  1 polievková lyžica. mierne nakrájané čierne korenie

Posypeme bravčové kotlety s oboma stranami. Olivový olej sa ohrieva v panvici a smažte v ňom drvený cesnak. Vložíme bravčové kotlety do panvice a smažeme z dvoch strán (tri minúty na každej strane).

Mäso odoberáme z panvice, pridáme umývanie anakrájané huby. Naplňte huby zmesou bujónu, krému a koňaku. Varenie, miešajte, až sú huby mäkké. Potom vloďme bravčové mäso do panvice a dobre ho zahrejeme.

Bon appetit!