Zrazy s hubami

Zemiakové zrazy s hubami

Najhospodárnejšou možnosťou, najvhodnejšou pre každodenný stôl - je brambory zrazy s hubami. Na ich prípravu by sme mali mať:

• 
  zemiaky - 1 kg
• 
  huby - 500 g
• 
  Maslo - 30 g
• 
  kyslou smotanou - 0,5 lyžičky.
• 
  cibuľa stredná veľkosť - 2 ks.
• 
  vajcia - 1 ks.
• 
  múka - 3 lyžice. + pre záchranu v
• 
  škorica cesnak -1-2 ks. (Voliteľne)
• 
  olej na varenie na smaženie
• 
  petržlen (zelené), čierne mleté ​​korenie, soľ - podľa vkusu

Cibuľa sa čistia a jemne nakrájajú. Smažte ho v rastlinnom oleji, až kým nie je zlatá. Huby sú očistené, moje, jemne nakrájané a vložené do panvice s opekanou cibuľkou. Šalím a korenie na chuť a duste, kým varené. Ak máte radi jedlo s cesnakom, musí prejsť chesnokodavku a pridáme huby po dobu niekoľkých minút domäkka.

Moja zemiaky, čisté a nakrájané na veľkékusov. Varte do varenia v nasolenej vode, potom vypustite vodu a postavte panvu na oheň, aby sa odparila zostávajúca kvapalina. Ku zemiakom pridávame maslo a korenie, vyrábame zemiaky. Keď je trochu chladný, pridajte vajcia, múku a dôkladne premiešajte.

Vytrhli sme veľkú dosku alebo dosku na rezanieasi pol šálky múky rozpadnúť. Zbierame zemiakové zemiaky mokrým falošným a dajte ich na múku. Namočte si ruky, pripravte koláč z cesta a položte do stredu huby plnenie. Jemne pripojte okraje, opatrne zaplelyaem a rozdrobte múku.

Fry zrazy na stredné teplo v rastlinnom oleji na oboch stranách až do výskytu chrumkavej kôry. Pred podávaním naliať zrazy s hubami a kyslou smotanou a zdobiť petržlenom.

Mäso zrazy s hubami

Spokojnejšou možnosťou pre milovníkov mäsových jedál je mäso zrazené hubami. Môžu sa nazývať klasické, pretože pôvodne zrazy boli vyrobené z hovädzieho mäsa. Pripravte si túto jedlo:

• 
  600 g hovädzieho mäsa
• 
  400 g šampiňónov
• 
  90 g pšeničného chleba
• 
  2 cibuľa
• 
  3 lyžice roztopené maslo
• 
  mlieko na namáčanie chleba
• 
  pečivo na chlieb
• 
  zelenina, korenie, soľ - podľa vkusu

Šampiňóny sa čistia, umyjú a nakrájajú na kusy rovnakej veľkosti. Cibuľa sa čistia a jemne nakrájajú. Smažte cibuľu do zlatého odtieňa, pridajte huby a smažte, až kým nebude pripravený, osočte na chuť.

Pšeničný chlieb nasiaknutý do mlieka. Prechádzame mäsom cez mlynčeky na mäso, pridáme chlieb a soli na chuť. Výsledné mleté ​​mäso je rozdelené na porcie, z každej porcie by mal byť kolový koláč asi o centimeter hrubý.

V strede každého plochého koláča položíme huby a spojíme okraje plochých koláčov, pričom oválny tvar má oválny tvar. Zrazíme v škrupine a smažeme, kým nie je pripravený na obidvoch stranách.

Zrazy s hubami v paradajkovej omáčke

A môžete pripraviť zrazy s hubami z dvoch druhov mletého mäsa, pečené v paradajkovej omáčke. Pri príprave tohto originálneho jedla budeme tieto produkty potrebovať:

• 
  500 g mletého bravčového mäsa
• 
  500 g mletého hovädzieho mäsa
• 
  300 g húb
• 
  200 ml mlieka
• 
  4 plátky chleba
• 
  3 cibuľa
• 
  1 vajíčko
• 
  0,5 lyžičky. krupica
• 
  0,5 lyžičky. ryža
• 
  2 lyžice paradajková pasta
• 
  olej na varenie na smaženie
• 
  korenie, soľ, korenie - podľa vkusu

Huby a vyčistená, čistá cibuľa. Huby a jednu cibuľu nakrájané na kocky. Smažte huby s cibuľou v rastlinnom oleji, kým cibuľa nie je zlatá.

Režeme kôrku chleba omrvinky a zalejeme mliekom. Vyrábame bramborovú kašu s mixérom. Zostávajúce dve žiarovky sú tiež rozomleté. Zmiešajte dva druhy mletého mäsa, pridajte chlieb a cibuľové pyré, vajce, korenie, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte všetko, až kým nebude hladké.

Vezmite pol litrovej vody, vložíme do nej paradajkovú pastu, pridáme soľ a korenie. Dobre premiešame.

Manku sa naleje do taniera. Vezmeme časť mletého mäsa, položíme do taniera, urobíme koláč a do jeho stredu položíme huby a cibuľu. Zavreli sme malú časť náplňovej náplne a vytvorili hrot. Zastrešujeme chorobu v mange.

Vezmeme si hlboký plech na pečenie, zakryjeme ho rovnou vrstvou ryže. Zhora na ryži sme zrazovali. Vyplňte zrazy s paradajkovou omáčkou a pečte 50 minút v rúre na 180 ° C.

Bon appetit!