Vyprážané cmar
Olej - jeden z najpopulárnejších jedlých húb. Sú pridané do polievok, marinované, solené, používané na varenie obloha a omáčky. Ale najjednoduchší spôsob, ako variť vyprážaný cmar, Recepty na varenie vyprážaných maslových húb sú rozdelené do krajiny sovietov.






Vyprážané cmar so zakysanou smotanou



Smažené huby s kyslou smotanou sú takmer klasickou kombináciou. Najlepšie je podávať ich na stôl s varenými zemiakmi a čerstvými bylinkami. Na prípravu vyprážaného oleja pre tento recept, berúme:



  • čerstvý olej - 1 kg

  • 20% kyslá smotana - 200 g

  • maslo - 100 g

  • cibuľa - 1 ks.

  • rastlinný olej - 3 lyžice. l.

  • cesnak - 6 denticlov


Olej dôkladne umyte a čistite klobúkyFilm. Veľké huby nakrájané na časti, malé môžete smažiť celé. Cibuľa a cesnak sa čistia, cibuľa sa krája a cesnak jemne nakrájame. Predhrievanie panvica na masle so zeleninou (najlepšie vziať olivový olej, ale rafinovaný slnečnicový zostúpi), dal cibuľu a cesnak a smažiť, za stáleho miešania, kým sa odparí kvapalina.



Pridajte do cibule a cesnakového oleja. Pokiaľ je to potrebné, pre väčšiu chuť môžete pridať tretinu alebo pol šálky sušených bielych húb. Pred pridaním do oleja je potrebné ich umyť a nakrájať na pásy. Štipľavé hríby vyperte približne štyridsať minút (až kým sa kvapalina neodparí), pridajte kysnutú smotanu a varíme asi päť minút od okamihu varu.



Pečené oleje



Môžete použiť smažené mäsiarky na výrobu srvátkových hranolkov s zemiakmi: dostanete aj druhý chod a prílohu, čo ešte je potrebné? Na výrobu pečene ropy potrebujeme:



  • 250 g masla

  • 10 zemiakov

  • 2 cibuľa

  • 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana

  • soľ - na chuť

  • maslo na smaženie


Olej sa umyje, čistí z filmu a nie je veľkýsme rez. Cibuľa sa čistia a rozdrvia. Fry maslo huby za desať minút na masle, pridáme cibuľu, zamiešame a dusíme ďalších desať minút. Pridajte kyslou smotanou.



Zemiaky sa čistia a nakrájajú na kocky. Polovinu zemiakov položíme do hrnca, na vrchu dávame maslo, uschujeme so zvyšnými zemiakmi. Pečeme v rúre, kým nie sú pripravené zemiaky.



Vyprážané cmar s orechmi



Ak chcete pre maslanov pripraviť niečo neobvyklé, skúste ich vyprážať vlašskými orechmi. Na výrobu tohto originálneho jedla masla budeme skladovať nasledujúce produkty:



  • 500 g masla
    3/4 lyžice. nakrájané vlašské orechy

  • 2 polievkové lyžice. l. maslo

  • 1 polievková lyžica. l. jablkový mušt ocot

  • 5-6 perie zelenej cibule

  • 2 vetvičky petržlenu alebo koriandra

  • čierne mleté ​​korenie, soľ - podľa vkusu

  • šalátu a granátového jablka na porcie


Olejová masť, čistá, narezaná na plátky. Čistime cibuľu, moju zeleninu. Jemne nakrájajte cibuľu a zeleninu. Smažme maslo na maslo až do hotovej, soľou a korením. Pridajte matice, cibuľu a zeleninu, smažte ďalšiu jednu alebo dve minúty. Nalejte do octu, priveďte do varu, vypnite. Pred podávaním rozširujeme huby na šalátové listy a posypeme semenami z granátového jablka.



Vyprážaný olej so zemiakmi



Huby a vyprážané zemiaky sú skvelé, vydatné jedlo, ktoré môže hostiteľka variť. Ale len v prípade, odporúčame vám čítať recept. Dostávame z chladničky takéto výrobky:



  • mastná - 3 kg

  • veľké zemiaky - 3 ks.

  • veľká cibuľa - 1 ks.

  • olej na varenie na smaženie

  • soľ, mletý čierny korenie - podľa vkusu


Olejové umývanie, čistenie klobúkov od pokožky, naplnenie húb vodou. Preveďte do varu, varíme 5 minút, potom vypustíme vodu, húbeme hádzať do cedidlá a opláchneme tečúcou vodou.



Opäť nalejte olej nad vodou a varíme pol hodiny od okamihu varu. Hádzať varené huby do cedidlá, strihajte. Moje zemiaky, čistíme a nakrájame na prúžky, čistíme cibuľu a jemne nakrájame.



Zemiaky vyprážané až do varenia na zeleninuolej. V samostatnej panvici rozotrite cibuľu v rastlinnom oleji na čistotu, pridajte maslo a smažte do varenia. Pridajte huby s cibuľou na zemiaky, soľ a korenie podľa chuti, premiešajte. Pred podávaním húb so zemiakmi na stôl zahrejeme jednu alebo dve minúty.



Bon appetit!

Komentáre 0