Huby so zeleninou

Dusené huby so zeleninou

Ak chcete pripraviť huby dusené so zeleninou, musíme vziať tieto zložky:

• 
  1 kg šampiňónov
• 
  2 stredné baklažány alebo 1 veľký baklažán
• 
  2 paradajky
• 
  1 hlava cibule
• 
  2-3 lyžice kyslá smotana
• 
  0,5 lyžičky. rastlinný olej (lepší ako olivový olej)
• 
  zelenina, soľ - podľa vkusu

Dôkladne umyť moju zeleninu a huby, kefku cibuľu. Stočte šampiňóny na nie príliš malé kúsky a smažte ich vo vysokom ohni v malom množstve masla.

Zatiaľ čo sa huby rozmiešajú, nakrájajte baklažán na kocky, posypeme soľou a necháme 5-7 minút, aby sa prežila horkosť. Potom pridajte baklažán na huby a nalejte zvyšný olej do zeleniny.

Cibuľa a paradajky sú nakrájané na plátky, jemne nakrájame zeleninu. Najprv pridajte do húb s cibuľou z cibule, po 5 minútach - zelenina a paradajky.

Dávame huby so zeleninou, aby sme sa cítili 20-30 rokovminút. Voda v rovnakom čase nemusíte pridávať: zelenina a huby sú povolené džús, a výborná šťava je tvorená. Hotová guláš je lepšie nie okamžite, ale nechajte ju variť, potom bude ešte chutnejšia.

Dušené huby so zeleninou sa dobre spájajú s špagetami, pohánkami, ryžou a varenými zemiakmi.

Vyprážané huby so zeleninou

Huby so zeleninou môžu byť nielen dusené, ale aj smažené. Na prípravu tohto jedla budeme potrebovať:

• 
  300 g šampiňónov
• 
  2 hlavy cibule
• 
  1 mrkva
• 
  4-5 strúčiky cesnaku
• 
  olej na varenie na smaženie
• 
  zelenina a soľ - na chuť

Huby a mrkva dolu a čisté, cibuľa a cesnak je čistený. Cibuľa nakrájaná na polkruhy, huby a cesnak - tenké taniere, mrkva - tenké slamky. Zeleň jemne nakrájané.

Ohrejeme rastlinný olej v panvici, vložíme cibuľu a cesnak. Opečte ich na strednom ohni, až kým sa necíti silná vôňa. Trochu soli.

Pridajte mrkvu do panvice. Smažte zeleninu na nízkej teplote a miešajte neustále, až kým nebude mrkva mäkká. Solim na chuť.

Zaspávame v panvici šampiňónov a smažíme ďalšie 2-3 minúty. Pokúsime pripraviť jedlo a v prípade potreby dosalivayem. Podávame stôl, posypané bylinkami.

Huby so zeleninou v rúre

Ďalším spôsobom varenia húb a zeleniny je pečenie v rúre. Ak chcete pripraviť toto jedlo, vezmeme to:

• 
  500 g karfiolu
• 
  200 g šampiňónov
• 
  100 g cherry paradajok
• 
  2 cukety
• 
  2 stredné baklažány alebo 1 veľký baklažán
• 
  2 hlavy fialovej cibule
• 
  2 bulharské papriky (červené a žlté)
• 
  1 hlava cesnaku
• 
  40 ml olivového oleja
• 
  2 lyžice balsamikový ocot
• 
  0,25 lyžičky. soľ
• 
  mletý čierny korenie - podľa vkusu

Šampiňóny sa čistia a umyjú. Moja korenia, paradajky, cukety a baklažán. Cukety a baklažány rozrezané do kruhov (hrúbka - asi 2 cm). Cibuľa sa čistia a rozrezávajú do štvrtín. V paprike vymažeme stopku a jadro a my ho strihneme strias. Cesnak je čistený a rozdelený na lobule a karfiol - na veľké kvetenstvo.

Spojte olivový olej, balzamikový ocot, soľ a korenie a premiešajte na omáčku. Strihajte huby a zeleninu v miske, nalejte omáčku a dobre premiešajte rukami.

Plechovku sme položili papierom na pečenie. Fólie sa nedá použiť - zelenina sa na ňu prilepí. Zeleninu položíme na plech na pečenie a pečeme v rúre, zohrieva na 150 - 160 ° C, po dobu 30-40 minút. Pripravená zelenina a huby sú položené na tanier a servírované na stôl v horúcej forme.

Bon appetit!