Krevety v cesnakovej omáčke

Krevety v cesnakovej omáčke s vínom

Na prípravu tohto jednoduchého, chutného a zdravého jedla budeme potrebovať:

• 
  lúpané krevety - 800 g


• 
  lúpaný cesnak - 4 klinčeky


• 
  suché biele víno - 0,5 lyžice.


• 
  jemne nasekané bylinky petržlen - 0, 5 lyžice.


• 
  olivový olej - 0,25 lyžičky.


• 
  soľ, korenie - na chuť

Olivový olej sa naleje do panvice a dobre sa ohrieva. Zubné strúčiky jemne nakrájajte a nakrájajte panvicu s maslom. Cesnak sme nechali v olivovom oleji tri minúty.

Pridajte krevety a petržlen na panvu avariť na strednom ohni asi dve minúty. Potom vylejte víno do panvice a nechajte ho v ohni asi päť minút. Najdôležitejšia vec nie je prehnúť krevety! Soľ a korenie sa pridávajú na samom konci prípravy kreviet.

Tygří krevety v cesnakovej omáčke

Pri príprave tejto exotickej misky budeme mať tieto zložky:

• 
  8 krevičích tigrov


• 
  100 g cherry paradajok


• 
  4 čierne olivy


• 
  2 citróny


• 
  1 strúčika cesnaku


• 
  3 ananásové krúžky


• 
  1 capsicum


• 
  3 lyžice olivový olej


• 
  jedna vetva čerstvej mäty a rozmarínu

Čisteme tygrové krevety, ale necháme chvosty. Opečte krevety v olivovom oleji až do ružovej farby. Cesnak a papriku a nakrájame na krevety. Opečte krevety paprikou a cesnakom na minútu. Pridajte ananásy, rajčiaky a rozmarín do krevety. Dokončíme to všetko päť minút a potom pridáme trochu citrónovej šťavy.

Citróny nakrájané na krúžky; každý krúžok je vyrezanýuprostred. Grilované krevetky sú umiestnené v strede dosky a okolo krásne rozložených vyrezaných citrónov. Posypeme krevetami omáčkou z cesnaku, ktorá zostala v panvici. Vyzdobíme misku čerstvou mätou a olivami.

Krevety v cesnakovej omáčke so zázvorom

Pri príprave tohto jedla potrebujeme nasledujúce produkty:

• 
  čerstvé krevety - 1 kg


• 
  cesnak - 10 denticlov


• 
  Maslo - 200 g


• 
  biele víno - 0,25 st.


• 
  olivový olej - 3 lyžice.


• 
  čerstvý koreň zázvoru - 3 cm


• 
  koriander - 1 lúč


• 
  citrón alebo vápno - 1 ks.


• 
  soľ - na chuť


• 
  horúci korenie (voliteľné)

Krevety moje, čisté, opláchnite pod tečúcou vodou a zakryte papierovou utierkou. Cesnak a koriandre jemne nakrájané a koreň zázvoru sa očistí a tretí na strúhadle.

Vezmeme si panvicu, nalejeme do nej olivový olej ateplo pri miernom ohreve. Vložíme cesnak a strúhaný koreň zázvoru do panvice a smažeme niekoľko minút, až kým nie je hnedá. Nepreťažujte, inak bude trpká!

Cesnak a zázvor previesť do misy apanu smažte krevety a smažte do zlatohnedej. Do panvice nepotrebujete pridávať olej. Dlhé vyprážanie nie je potrebné, inak sa krevety stanú gumou.

Maslo pridajte a opekajte do panvicecesnak s zázvorom. Nalejte do panvice víno, soľ, ak je to žiaduce, pridajte horúcu papriku a priveďte do varu. Akonáhle sa omáčka omieľa, vyberte panvicu z ohňa a stlačte do nej šťavu z jedného citróna alebo limetky. Posypte krevetami koriandrom a premiešajte.

Krevety v cesnakovej omáčke so zázvorom sa môžu podávať ako samostatná miska alebo s talianskymi cestovinami (cestoviny).

Bon appetit!