Krémová omáčka na špagety

Krémová špagetová omáčka je jedným ztradičné prísady do tejto misky. Hlavnou zložkou tejto omáčky je samozrejme krém. Ľahký krém na omáčku je vybraný podľa chuti: čím sú tlstšie, tým je jemnejšia chuť omáčky. Pre nedostatok krému na ruky môže byť omáčka vyrobená z mlieka a masla. Ako prísady v krémovej omáčke je možné použiť prísady ako syr, huby, šunku, zeleninu. Na ochutenie možno do omáčky pridávať cesnak a rôzne druhy korenia.

Krémová omáčka na špagety so šunkou (a la Carbonara)

V klasickom talianskom jedle s názvom"Špagety Carbonara" používa krémovú omáčku so slaninou a parmezánom. V domácnosti je jednoduché a veľmi rýchlo urobiť variáciu tejto omáčky, namiesto slaniny pomocou šunky. Namiesto syra parmezánu môžete na chuť použiť akýkoľvek iný tvrdý syr.

Na varenie budete potrebovať:

• 
  krém - 200-300 ml


• 
  šunka - 300 g


• 
  žĺtky - 4 ks.


• 
  Syr tvrdý - 75 g


• 
  cesnak - 1-2 klinky


• 
  olivový olej - 1 lyžica. l.


• 
  korenie na chuť

príprava

Olivový olej nalejte do hrnca alebo hlbokopanvica, teplo. V dobre zahriatej olejovke pridajte jemne nasekané cesnakové strúčiky a smažte ich na 1 minútu. Po pridaní nakrájanej šunky a smažte ďalšie 3-4 minúty.

Bite smotanu s žĺtkami, pridajte šľahačku. V najmenšom teple, teplo.

V omáčke pridajte tvrdý syr, strúhajte a sezónu s korením. Pripravená omáčka na servírovanie s čerstvo varenými špagetami alebo inými marakami.

Jednoduchá krémová omáčka na špagety

Táto omáčka na špagety sa pripravuje neuveriteľne rýchlo a jednoducho. Urobí to v prípade, keď naliehavo potrebuje pripraviť niečo lahodného a jednoducho nie je čas na rozruch pri sporáku.

Na varenie budete potrebovať:

• 
  krém - 200 ml


• 
  maslo - 1 lyžička.


• 
  Syr tvrdý strúhaný - 3 polievkové lyžice. l.


• 
  petržlen zelené na chuť


• 
  soľ a čierne korenie podľa chuti

príprava

Táto omáčka sa pripravuje veľmi jednoducho. Tukový krém by mal byť šľahaný spolu s strúhaným syrom. Masová sezóna so soľou a korením.

Keď sa podáva na stole v horúcich špagetách alebo inomCestoviny vložte na jednu lyžicu masla na časť a veľkoryso nalejte jemnú a chutnú smotanovú omáčku. Posypeme petržlenom na zdobenie.

Krémová omáčka na špagety s hubami

Táto omáčka premieňa obyčajné špagetyzaujímavé a, čo je dôležité, lahodné jedlo. V tejto omáčke sa používajú huby, ale môžu byť nahradené inými sezónnymi hubami, napríklad medovými hubami alebo maslovými hubami, biele huby.

Na varenie budete potrebovať:

• 
  krém - 1 sklo


• 
  šampiňóny - 500 g


• 
  cibuľa - 3 ks.


• 
  cesnak - 3-4 kliny


• 
  Maslo - 50 g.


• 
  soľ, zelenina, sladká paprika a biele korenie podľa chuti

príprava

Tavte maslo v hlbokom panvici. V masle pridajte nasekaný cesnak a nakrájajte na cibuľu cibuľu, smažte až do mäkkej. Po pridaní predtým umyté a olúpané jemne nakrájané huby (alebo iné huby podľa vášho uváženia).

Huby s cibuľou a cesnakom na strednom ohni na 5 minút. Ak chcete ochutnať sezónu s bielou a voňavou paprikou, soľ.

Pridajte krém do húb a zamiešajte. Opečte na nízkej teplote 10 minút. S pripravenou omáčkou, špagety, posypané zeleninou.

Bon appetit!