Sladká a kyslá omáčka s ananásom
Medzi všetkými rôznymi omáčkami sladká a kyslá omáčka s ananásom Na svojom mieste má zvláštne miestoexotickú chuť. Táto omáčka je považovaná za tradičné pre čínsku kuchyňu, kde sa podáva na ryby, na vyprážané mäso alebo na hydinu. Pripravte si sladkú a kyslou omáčkou s kúskami ananásov doma je pomerne jednoduché. V krajine sovietov vám povie recept.
V domácich podmienkach, sladké a kysléomáčka obvykle s konzervách ananás, aj keď sa objaví pôvodné receptúry, spravidla čerstvého ananásu. V súčasnej dobe kúpiť čerstvý ananás v supermarkete ľahké, takže ak chcete, aby sa pravosť predpisu, potom používajú k príprave omáčka bola najlepšie kúsky čerstvého zrelého ananásu.
Podľa tradície sladko-kyselá ananásová omáčka sa podáva na hotové jedlá, ale aj veľmi zaujímavé výsledkyAby ste to dosiahli, použite túto omáčku priamo počas varenia. Napríklad, kuracie mäso v sladkej a kyslá omáčke, rovnako ako bravčové mäso v sladkej a kyslej omáčke je veľmi populárne.
Na varenie kurčiat v sladkej a kyslej omáčke sananás Chinese kurčaťa nakrájame na kúsky, marinované v sójovej omáčke, valcované v múke a vyprážané v hlbokom tuku dozlata chrumkavá. Kuracie sa pridajú do vopred pripravenej omáčky a trochu guláša bublala.
Sladká a kyslá omáčka s ananásom
Tento spôsob prípravy omáčky jemoderné, recept používa "prispôsobené" domácim podmienkam, zložkám. Zvyčajne sa táto omáčka podáva v reštauráciách čínskej kuchyne mimo samotnej Číny.
Ak chcete túto omáčku kombinovať, džúsy zmiešajte: ananás (0,75 cup), oranžová (3 polievkové lyžice) a citrónovú (1 polievková lyžica). Pridajte cukor (0,25 šálky). Táto zmes sa pridá do šťavy cukrovej predmiešaná so sójovou omáčkou (0,25 Cup) kečup (0,25 Cup).
Do výslednej zmesi pridajte škrob (2 lyžice) zriedený vodou (0,6 šálky). Aby nedošlo k vytvoreniu hrudiek v hotovej omáčke, je potrebné postupne pridávať do škrobu vodu a nie naopak.
Výslednú zmes položte na pomalý ohň a varte s konštantným miešaním až k povrchu bublín omáčky.
Po objavení bublín pridajte do kúskov omáčkyananás (500 g, príliš veľké kusy nakrájané na niekoľko kusov), udržujte na nízkej teplote asi 1 minútu. Dokončená omáčka odložiť oheň a slúžiť na stôl v omáčke.
Sladká a kyslá omáčka s ananásom a paprikou
Tento recept omáčka používa tradičnépre pôvodnú verziu zložiek, najmä zázvor a ocot. Pepper sa pridáva už ako moderný prídavok k tejto omáčke, takže ho môžete prípadne vymažiť.
Na výrobu tejto omáčky, čerstvý ananás (1 ks) by mal byť olúpané, potom nakrájame na malé kocky a korenie (2 ks).
Ľahko smažte bulharský korenie v zelenineolej v panvici na vyprážanie. Do korenie strúhaný strúhaný zázvor (100 g), jablčný ocot (1 polievková lyžica), sójové omáčky (štvrtina šálky), vodou (polovica Cup), v ktorom je dopredu zriedený med (2 polievkové lyžice).
Pridajte kúsky ananásu do zmesi a pridajte paradajkovú pastu (2 lyžice) a škrob (1 lyžicu). Dôkladne premiešajte.
Keď výsledná zmes zahustí, Čínska omáčka s ananásom ready. Môže byť odstránený z ohňa a použitý na určený účel.
Bon appetit!
