Ako si vybrať melón?

Než si vyberiete melón, musíte sa rozhodnúťmiesto, kde si ju vyberiete. Je to najlepšie, ak je to oficiálny trh alebo supermarket. Kto vie, kde boli prinútené melóny, ktoré boli predané na nepovolených kempingoch, a ako boli pestované? obzvlášť Je nebezpečné nakupovať melóny predávané pozdĺž ciest: melóny absorbujú veľmi silné kovy a iné toxické látky. Predávané melóny by sa mali nachádzať na palete pod ochranným krytom alebo markíza a nie priamo na zemi.

Ak sa rozhodnete kúpiť melón od konkrétneho predajcu, neváhajte sa ho opýtať na povolenie na obchod, vydané hygienickou a epidemiologickou stanicou, a výsledky laboratórnych testov, Ak je svedomie predávajúceho jasné, je bez problémovposkytne tieto dokumenty. Ak naopak začne popierať a namiesto toho mu povedať, aké nádherné melóny má, je lepšie vybrať melón niekde inde.

Melón nie je taký hustý ako koža melóna, takže melón, ktorý si vyberiete, by mal byť celé, bez škvŕn, záhybov a trhlín, Baktérie spôsobujúce choroby veľmi rýchlošíri sa na povrchu poškodeného ovocia a rovnako rýchlo prenikajú cez poškodenú tenkú pokožku. Súhlasím, salmonelóza alebo botulizmus - príliš veľa platieb za možnosť jesť melón.

viac nikdy nekupujte krájané melóny (dokonca aj v supermarkete zabalenom v jedlefilm) a neumožňujú predávajúcemu, aby si s nimi vyrezal, aby ste mohli vyhodnotiť ich zrelosť. Nikdy nemôžete zaručiť čistotu noža a rúk predávajúceho. Navyše, kvôli vysokému obsahu cukru sa rezaná papierová melón stáva takmer ideálnou pôdou pre baktérie.

Ak chcete vybrať melón, ktorý pravdepodobne bude zrelý, prvý čuchajte. V zrelých melónoch charakteristická príjemná aróma s poznámkami z vanilky, hrušky, medu a dokonca aj ananás. Ak melón vôňa zelených alebo vôňu vôbec nekupujte - je pravdepodobne nezrelé. Mimochodom, teplejšie na ulici (alebo v miestnosti, kde sa melón predáva), tým intenzívnejšia bude chuť.

Môžete sa pokúsiť vybrať melón "na dotyk", ale hmatové pocity budú závisieť od toho, čo budete jesť, aký druh melónu si vyberiete?, Melón odrody "Kolhoznitsa" musí mať povrchbyť rovnomerne hladké a "torpédo", naopak, je drsné, s jasnými vránami na celom povrchu. Ďalšia "kolektívna farma holka" by mala byť bohatá žltá a okrúhla, a "Torpedo" - predĺžená, je zvyčajne väčšia ako "Kolektívna farma".

Existuje niekoľko ďalších spôsobov, ako vybrať melón pre správnu zrelosť. Skúste to teraz udrieť na dlani ovocie, Ak je melón zrelý, zvuk nebude zvoniť, alehluchý. Stále je možné definovať zrelosť melónu na jeho "výtok" (stopa z kvetu) a "chvost" (stopa z stopky). "Výtok" by mal byť mierne mäkký. Prekvapený melón má veľmi mäkký "nos", zatiaľ čo nezrelý má tvrdý nos. "Chvost" dobrého melóna musí byť suchý a hustý. Môžete tiež jemne škrípať kôru melóna. Ak je melón zrelý, môžete ľahko "škrabnúť" na zelenú kôru.

Ak chcete vybrať melón dobrej kvality, je lepšie kúpiť ju v sezóne, v druhej polovici augusta až septembra, V zásade môžu stredoázijské melónyaby sa objavili pred predajom, ale na konci leta a na začiatku jesene je oveľa väčšia šanca vybrať si skutočne dobrý melón. Melóny neskorého dozrievania sú užitočnejšie, pretože sa nepestujú pod vrstvou filmov, navyše, keď sa pestujú, používajú menej minerálnych hnojív a pesticídov.

Výber melónu je trochu ťažšie ako výber melóna, ale trochu praxe - a výber lahodného zrelého melóna nebude pre vás najmenším úsilím. A aké kritériá zvyčajne vyberáte melón? Zdieľajte svoje skúsenosti s ostatnými čitateľmi!