Skladovanie výrobkov

S príchodom chladničiek v našich domoch už mámeNemyslite si, ako ukladať tento alebo ten výrobok. Je to jednoduchá záležitosť - dal ju do chladničky a je pokojný. Moderné "inteligentné" modely navyše upravia potrebný teplotný režim a dokonca aj vlhkosť. A medzitým, s nesprávnym skladovaním, mnohé výrobky strácajú významnú časť svojich užitočných vlastností a rýchlejšie sa zhoršujú.

Napríklad, chlieb a rôzne pekárske výrobky, ukáže sa, musí byť tiež uložený v chladničke. Všetci vieme, že čerstvý chlieb, mäkký a voňavý, je veľmi užitočný, avšak od včerajšieho bochníka nie je žiadna škoda. Ale za pár dní sa chlieb, ktorý nie je uložený v chladničke, začína formovať a určite nie je jedený. Okrem toho by ste nemali nechať chlieb otvorený, napríklad na stole, dokonca aj niekoľko hodín - zostáva veľmi rýchly.

Mlieko a mliečne výrobky samozrejme, iba v chladničke. Tieto výrobky majú veľmi krátku trvanlivosť, preto by sa mali konzumovať čo najskôr, aby sa zabránilo dlhodobému skladovaniu.

Mimochodom, kyslé mliečne výrobky s"Bifidobaktérie" a iné probiotiká sa nedajú uchovávať dlhšie ako 7-10 dní. Preto je nápis "živé kultúry" na nádobe z jogurtu s obdobím realizácie niekoľkých mesiacov, aby to mierne, je bezvýznamné.

Udržujte mlieko a mliečne výrobkynevyhnutne v zapečatenej nádobe. Po prvé, prispieva k dlhšiemu skladovaniu a po druhé, v uzatvorenom kontajneri mlieko nebude absorbovať rôzne zápachy z iných potravín v chladničke.

vajíčka môžu byť uložené ako v chladničke, tak aj v chladničkechladné, dobre vetrané miesto. Vajcia majú dlhú trvanlivosť, ale iba ak nie je poškodená ich škrupina. Najlepšie je nakupovať vajcia v obchode, pretože vajcia sú napísané na škrupine dátumu. Ubezpečte sa, že vajcia predtým, ako ho kúpite, alebo ju budete jesť, hnilé vajcia majú veľmi špecifický zápach, ktorý sa ľahko cítite.

Mäso a mäsové výrobky by mali byť v súlade spravidlá. Najskôr však musíte vybrať ten správny mäso. Mäso čerstvé mäso má dobrú vôňu, elastické, typické pre tento typ farby mäsa (napr, červené mäso, bravčové mať - ružovo-červené, z baránka - hnedočervený), telesný tuk je biely alebo krém.

Mrazené mäso je horšie v kvalite akoale ak si to musíte vybrať, mali by ste uprednostniť kus bez snehu "plášťa" alebo krvavých ľadových sag - to znamená viacnásobné rozmrazovanie / zmrazenie produktu.

Skladte mäso z veľkých zvierat (bravčové mäso, hovädzie mäso)je možné chladiť až 3-4 dni, nezmrazené hydinové mäso - nie viac ako 2 dni. Zmrazené mäso možno skladovať až 6 mesiacov v mrazničke (-18 ° C).

Mäsové pochúťky vo vákuovom balení môžu byť uložené vchladnička na niekoľko týždňov, ale ak je balenie otvorené - nie dlhšie ako 4 dni. Rovnaké pravidlo platí aj pre konzervované mäso: otvorené nie je možné skladovať dlhšie ako 2-3 dni.

So zreteľom na ovocia a zeleniny, potom by mali byť čo najmenšiemôžu sa nielen zhoršiť, ale tiež stratiť takmer všetky užitočné látky a vitamíny. Je lepšie jesť miestne ovocie a zeleninu, nie sú ošetrené "chémiou" na predĺženie trvanlivosti.

Nie všetky ovocie a zelenina potrebujúchladnička zostať čerstvá. Napríklad citrusy, ananás a dokonca uhorky sa budú cítiť skvelo na stole alebo na poličke. Niektoré výrobky nie je možné umývať, ak sa plánuje ich dlhodobé skladovanie. Napríklad bobuľové ovocie (ryža, jahody, maliny), mrkva, karfiol, kukurica.

Množstvo ovocia a zeleniny by malo byť istéskladovať oddelene od iných produktov. Extrahovaný v obzvlášť veľkých množstvách s touto zeleninou a ovocím, etylén podporuje zrýchlené dozrievanie a rozklad iných produktov. Preto by mali byť ovocie a zelenina ako jablká, hrušky, marhule, banány, paradajky, broskyne a slivky uložené v samostatnom balení.

Ak potrebujete zbierať ovocie alebo bobule na budúce použitie, potom ich môžete zmraziť. Aby ste to dosiahli, je potrebné ich umyť a vysušiť, potom sa na poličke mrazničky alebo na špeciálnom zásobníku rozdelí tenká tenká vrstva. Zmrznutú vrstvu v plastovom vrecku a pokračujte v zmrazení ďalšieho "veľa". Mrazené bobule a plody uchovávajte v mrazničke.