Skladovanie polotovarov

Skladovanie polotovarov zahŕňa tri hlavné pravidlá:

• Nesnažte sa vyrábať polotovaryprvkom vašej stravy. Nezáleží na tom, koľko sa každý výrobca bráni, domáce kuracie mäso je v polievke viac prezentovateľné a výživnejšie ako mrazené továreňské kurčatá, okrem toho nie je skladovanie polotovarov z domácich výrobkov tak nebezpečné ako v továrňach;


• poradenstvo pre mladé ženy v domácnosti a slobodné: Nepokúšajte sa oklamať svojho muža, ako jereklamné slávne rezance. Ten človek si veľmi dobre uvedomuje, kde je polotovar a kde sú darčeky z dediny, takže bude veľmi rozrušený, ak namiesto knedlíkov z lásky mu ponúknete polotovar.

A tak, zvážiť skladovanie polotovarov, ktoré patria do rôznych kategórií výrobkov.

mäso, Mäsové polotovary sú veľmi citlivédomácu teplotu. Skladovanie polotovarov z mäsa závisí od porcií. Veľké kusy mäsa je možné skladovať v mrazničke až na 48 hodín, malé kusy - až 24 hodín, jatočné telá vtákov - 36 hodín. Kosti sa skladujú 3 hodiny a neriedené mleté ​​mäso - 5-6 hodín. Teplota skladovania mäsových polotovarov by mala byť 5 až 6 ° C. Neodporúča sa zmiešajte čerstvé polotovary s odpadomktorí sa stali závratmi. Ak ste mäso rozmrazené, ale nebolo to vhodné, pokúste sa ho stále používať na celý deň, inak jeho použitie môže viesť k zlým dôsledkom.

ryby, Výrobky z polotovarov sa odporúčajú skladovaťviac ako 12 hodín pri teplote 8 ° C. Nesnažte sa udržať ryby v mrazničke čo najdlhšie. Zmierňuje vás to, že je pokrytý vrstvou ľadu alebo príliš slaný? V zásade to predlžuje trvanlivosť, ale táto ryba sa mení na čerstvý bezkusný výrobok. Ryby môžete zachrániť iba s korením a prílohami, ale s dlhým skladovaním stratí svoju chuť a užitočné vlastnosti, takže nemá zmysel jesť takú rybu. Ak tiež vezmeme do úvahy, že sa ryby polotovary predávajú pod vrstvou polyetylénu, môžete si predstaviť, čo tento výrobok dýcha. Vašou úlohou je rýchlo uvoľniť ryby a uvariť ich.

Polotovary z cesta, Cesto, možno, je najkrajšie vo všetkomsúbor polotovarov. Kvalita vášho jedla závisí od toho, ako je uložená. Takéto polotovary by sa nemali príliš zmraziť. Teplota 18-20 ° C je priaznivejšia teplota na skladovanie cesta a stojí za to, že obal je vlhký a vzduchotesný, zapečatený, odolný voči chladu a mäkký. Cesto by sa nemalo dehydratovať a premeniť na kúsok ľadu. Skladovanie polotovarov z cesta by nemalo presiahnuť 3 dni.

Zelenina, ovocie, bobule, zelenina, Tieto produkty "so znakom" by mali byť uložené vJednotlivé bunky do mrazničky, pretože absorbujú pachy a zlý kontakt so susedmi. Ak sú plody uložené s greeny, budú zelení v ruke cítiť pretrvávajúce bobule koktail. Zelenina a ovocie sa správajú rovnakým spôsobom v mrazničke. Pri dlhodobom skladovaní ovocia a zeleniny nie je nastavená, ale akonáhle zistíte škvrny alebo preliačiny, nemôžete držať majetok. Zelení skladované po dlhú dobu, a do 48 hodín, ale plody začnú otáčať kyslá po 12 hodinách, a to najmä maliny, jahody a jahodovou. Skladovanie polotovarov vo forme najrôznejších zeleniny, ktoré potrebujú osobitnú pozornosť, pretože rozmanité porty cez deň, a to najmä v prípade, že majú zemiaky a karfiol. Tieto výrobky začnú čierne a stanú sa nevhodné na použitie. Navyše, oni sa rozšíri na všetky ostatné zeleniny nepríjemný zápach stlmí zeleniny.

Konzervované potraviny, Ak kupujete konzervypolotovary, neplačujte sa sami seba, že sa môžu skladovať veľmi dlho. Samozrejme, pri veľmi nízkej teplote sú náchylné na dlhú životnosť, ale ak ste ich objavili, skúste prejsť z plechovky do iného skla, smaltovaného alebo skleneného tovaru. V horúcom počasí v neprítomnosti chladničky sa konzervované potraviny uchovávajú maximálne 3 dni. Pamätajte, že skladovanie polotovarov vo forme konzervovaných výrobkov by nemalo byť večné.

Skladovanie polotovarov je jednoduchý proces, stačí si byť ostražitý a rešpektujte svoje zdravie. Nenechajte sa tiež zavesiť na polotovary. Napriek šetreniu času a peňazí, čo sa javí ako plus, je zrejmé mínus: zbytočná strata času a peňazí. Takýto paradox je odôvodnený skutočnosťou, že nie každý vie, ako správne spracovať polotovary, Ale ak je pre vás vhodnejšie jesť, skúste správne vypočítať čas, rozpočet a trvanlivosť polotovarov.