Cestu na knedle - jednoduché a jednoduché

Zoznam receptov:

1. 
   Recept č. 1 Cesto na pelmeni na vode


2. 
   Recept # 2 Kefirové cesto


3. 
   Recept # 3 Cestu na knedle s jogurtom


4. 
   Recept č. 4. Cesto pre pelmeni bez vajec

Recept č. 1 Cesto na pelmeni na vode

Každý je známy a bežný, ale bude vyžadovať, aby ste strávili určitý čas.

Nevyhnutné zložky:

• 
  voda 150 ml


• 
  múka - 500 g


• 
  vajcia - 2 ks (je lepšie brať len žĺtky)


• 
  Maslo - 50 g


• 
  soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. 
   nalijeme múku na stôl so šmýkačkou, urobíme malú jamku v strede, kde umiestňujeme maslo pri izbovej teplote, žĺtky a soľ;


2. 
   Postupne sa tkajú, postupne sa nalejú do malých častí kvapaliny. Nemalo by to byť veľmi strmé.

Mimochodom, voda by mala byť ľadová, takže je to lepšievložte nádobu do mrazničky. Hotový polotovar je pokrytý uterákom alebo zabalený vo fólii a umiestnený do chladničky najmenej pol hodiny. Môžete tiež experimentovať a používať sódu. Cesto sa ukáže ako mäkké a poslušné.

Recept # 2 Kefirové cesto

Často v chladničke nájdete preplnenéBalenie s kefírom, ktoré sa jednoducho preháňa z miesta na miesto. Môže sa ľahko použiť na knedle, najmä preto, že trvá veľmi málo času: 10-15 minút.

Nevyhnutné zložky:

• 
  kefír - 200 ml


• 
  soľ - 0,5 lyžičky.


• 
  múka - 350 - 400 g


• 
  sóda - 1 lyžička.


• 
  vajcia - 1 ks

Spôsob prípravy:

1. 
   zmiešajte kefír, sódu, vajcia, soľ;


2. 
   začneme postupne pridávať preosiate múku, najprv sme miesiť lyžičkou, najlepšie veľkou drevenou, potom rukami, kým sa cesto nestane hustou.

Nechajte ho v chlade jednu hodinu, len čas, aby sa plnka.

Recept # 3 Cestu na knedle s jogurtom

Toto cesto je ideálne nielen pre knedle, ale aj pre knedle a ravioli. Je pružný, mäkký a prakticky nevyžaduje múku pri valcovaní.

Nevyhnutné zložky:

• 
  soľ - na chuť


• 
  múka - 700 g


• 
  jogurt - 200 g


• 
  voda - 1 polievková lyžica.


• 
  vajcia - 2 kusy

Spôsob prípravy:

1. 
   miešajte v miske s vodou, vajcami, soľou a jogurtom, je lepšie zraziť mixér alebo šľahačku pred vytvorením homogénnej sviežej hmoty;


2. 
   Postupne pridajte múku v malých častiach, až kým sa nedosiahne tesný test, ktorý sa musí nechať stáť pol hodiny v chlade;


3. 
   môžete začať valiť a tvarovať ravioli.

Recept č. 4. Cesto pre pelmeni bez vajec

Takmer všetky recepty používajú vajcia, ale ak ste ich jednoducho nenašli, potom to nie je problém. Nedostatok vajec môže byť nahradený rastlinným olejom alebo kyslou smotanou a sódou.

Možnosť 1

Nevyhnutné zložky:

• 
  múka - 300 g


• 
  voda 400 ml (teplý)


• 
  rastlinný olej - 75 ml


• 
  soľ.

Spôsob prípravy:

1. 
   Preosiať múku, miešať s rastlinným olejom a soľou;


2. 
   v zakúpenej hmote veľmi pomaly pridávajte malé množstvá teplej kvapaliny, kým sa nedosiahne strmé cesto;


3. 
   pokryť polotovar s uterákom a nastaviť ho v chlade na 15-20 minút.

Možnosť 2

Nevyhnutné zložky:

• 
  múka - 3 lyžice.


• 
  voda - 0,5 lyžice.


• 
  kyslá smotana - 50 g


• 
  sóda - 0,5 lyžičky.


• 
  soľ.

Spôsob prípravy:

1. 
   zmiešajte všetky suché zložky s homogénnou hmotnosťou;


2. 
   začať s tenkou tečúcou vodou;


3. 
   miesiť strmé cesto a odstrániť ju za studena na 15-20 minút. Ukázalo sa, že je veľmi tvárny.

Pelmeni zobrazuje chuť individuálnej chutikaždá milenka. Takže sa nebojte experimentovať s cestami a náplňami. Vyskúšajte jednu z navrhnutých možností a vyberte si sami najúspešnejšie. Hlavnou vecou je vziať so sebou do kuchyne skvelú náladu. Bon appetit!