Veľkonočný koláč
O chvíľu pred Svetlom zostalo o niečo viac ako dva týždneKristovo zmŕtvychvstanie. Na sviatočný stôl v hostiteľky vždy pripraví ich najlepšie pokrmy, hlavný medzi ktorými je obsadená veľkonočný koláč. Existuje veľa receptov na toto jedlo, v mnohých rodinách je recept na veľkonočný dort zdedený. Vo veľkonočnom tortu dajte veľa muffínov, ktoré sa miesia s láskou. Pripravený koláč sa zvyčajne naleje s bielkovinovou glazúrou a posype farebným práškom.
Ponúkame vám jednoduchý, cenovo dostupný a najdôležitejšie recept na veľkonočný dort.
Veľkonočný koláč
Ak chcete pripraviť dva malé koláče, budete potrebovať:
mlieko - 2/3 šálky
kvasnice surové - 20-25 g
vaječné žĺtky - 3-4 ks. (proteíny používané na glazúru)
múka - 2 a 2-3 šálky
cukor - 1/2 šálky
soľ - 1/3 lyžičky.
rastlinný olej alebo smotana (roztavený) 3-4 polievkové lyžice.
hrozienka alebo sušené marhule - 1/4 šálky
oranžové kandizované ovocie - 1/4 šálky
vanilín
Orechy rozdrvené (voliteľné) - 3-4 lyžice.
Príprava:
V teplom mlieku (môžete odobrať vodu) zriediť droždie a pridať 1 čajovú lyžičku cukru.
Zmiešajte tretinu pohára múky s mliekom a kvasnicami. Výsledná lyžička by mala byť umiestnená na teplom mieste, kým sa nevytvorí svieža pena.
Vaječné žĺtky zmiešané s cukrom, soľou a vanilkou, brúsené bielou. Pridajte rastlinné alebo roztavené maslo.
Pripravte vyliatu nalejte do zmesi vaječného oleja a dôkladne premiešajte.
Opatrne premiešajte dve šálky preosiatej múky, aby ste vytvorili mäkké cesto, ktoré sa nedrží na rukách. Ak je cesto príliš tekuté, môže sa pridať asi tretina pohára múky.
Výsledné cesto by malo byť umiestnené na teplom mieste, aby bolo vhodné. Cesto by malo zvýšiť objem dvakrát alebo dokonca viac.
Odporúča sa pokrývať cesto na vrchu potravinovým filmom, aby sa jeho povrch nestal pokrytý sušenou kôrkou.
Keď je cesto vhodné, vložte do neho umývanie asušené hrozienka (sušené marhule) a kandizované ovocie. Cestu vložte do formy (vopred naolejované a posypané múkou alebo mletými strúhankami) a naplňte ich len do polovice.
Dal formy s cestom na teplé miesto na testovanie opäť priblížil.
Keď je cesto vhodné, formy sa dajú do rúry,zahreje na 180 ° C Pečte až do varenia. Pripravenosť koláča sa kontroluje pomocou drevenej tenkej tyčinky. Ak prepichnete pripravený koláč s tyčinkom, nebude na ňom žiadne uviaznuté cesto.
Pripravený na nalievanie veľkonočného koláča s glazúrou s bielkovinovým cukrom alebo cukrom. Môžete len posypeme vrcholom koláča práškovým cukrom.
Bon appetit!
