Vaříme lahodné khachapuri doma

Zoznam receptov:

1. Recept číslo 1. Rýchlo a ľahko


2. Recept číslo 2. Khachapuri na jogurte


3. Recept č.3 Khachapuri z kvasnicového cesta

Recept číslo 1. Rýchlo a ľahko

Samotné meno "khachapuri" je doslovne preložené ako"Chlieb" a "syr". Z toho dôvodu nenájdete žiadne iné veci ako sýr. Ponúkame Vám jeden z najobľúbenejších a najobľúbenejších receptov. Pripravujú sa veľmi rýchlo a jednoducho. Môžete si ľahko dopriať také dobroty na raňajky alebo večere. Nebude to veľa času alebo energie.

Nevyhnutné zložky:

• tvrdý syr - 300 g


• vajcia - 2 kusy


• zelená kôpru - 150 g


• kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom - 200 g


• pšeničná múka - 2 lyžice. l.


• olej na varenie na smaženie


• Maslo - 30 g


• soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. pevný rošt na veľkom strúhadle;


2. zelenina opláchnite a jemne nakrájajte;


3. v miske mixujte syr, zeleninu, vajcia, múku, jogurt, soľ a mieste cesto;


4. na vykurovanej panvici vylejte hmotu a smažte ju z dvoch strán na zlatú kôru.

Podávajte tieto koláče plátkami masla.

Recept číslo 2. Khachapuri na jogurte

Tradične sú gruzínske tortilly pripravené na kefír alebo akýkoľvek iný mliečny výrobok. Pokúste sa pečať khachapuri v rúre, aby sa ukázali byť dokonca chrumkavé a chutné.

Nevyhnutné zložky:

• tvrdý syr (syr Adyghe, brynza) - 500 g


• vajcia - 1 ks


• zelená kôpru - 100 g


• kefír - 200 g


• pšeničná múka - 0,5 kg


• rastlinný olej - 40 g


• sóda - 1 lyžička.


• soľ - 0,5 lyžičky.


• cukor - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. predovšetkým budeme robiť cesto. Za týmto účelom mixujte kefír s cukrom, soľou, sódu a pridajte preosiate múku;


2. cesto by malo byť lepiace. Zabalíme ho do potravinového filmu alebo do plastového vrecka a necháme "odpočinúť" 30-40 minút pri izbovej teplote;


3. Medzitým sa zaoberáme plnením. Syr sa rozotrie na veľkom strúhadle a mieša sa s jemne nasekanými bylinkami a vajcom;


4. cesto je rozdelené na 4 časti. Rozbaliť a dať náplň. Vytvárame tortu;


5. pripravené koláče sa rozotreli na plechu na pečenie, predtým mazali rastlinným olejom a pečieme v rúre 30-40 minút.

Na plnenie môžete mať akékoľvek zelené, ktoré sa vám páčia viac.

Recept číslo 3. Khachapuri z kvasnicového cesta

Nevyhnutné zložky:

• syr (brynza + suluguni) - 600 g


• vajcia - 2 kusy


• zelená kôpru - 200 g


• suché kvasinky - 1 lyžička.


• pšeničná múka - 0,5 kg


• rastlinný olej - 50 g


• Maslo - 80 g


• soľ - 0,5 lyžičky.


• cukor - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. pre kvasiace cesto v teplej vode pridáme cukor, soľ a droždie. Nechajte všetko 15-20 minút;


2. v lyžičke pridáme rastlinný olej, vajce, múku a miesíme mäkké cesto;


3. syr trecí a zmiešaný s vajcami a kôprom;


4. cesto sa valilo do tenkej misy, v strede lyžice položilo plnenie a konsolidovalo okraje obálky;


5. pošleme ju do predhriatej rúry na 30-40 minút.

Na príchutiach, ktoré prichádzajú z vašej kuchyne, všetci členovia domácnosti okamžite začnú bežať, preto vám odporúčame, aby ste urobili dve časti naraz.

Dúfame, že sa vaše khachapuri stanú vašou obľúbenou rodinnou výživou, ktorá spojí celú rodinu na rovnakom stole. Vychutnajte si gruzínske lahôdky s radosťou. Bon appetit.