Vaříme lahodné khachapuri
Rovnako ako Ukrajinci sú hrdí na boršč, Gruzíncovchvália ich khachapuri. A milovať lahodné pečivo so syrom je za to. Voňavý koláč sa uspokojuje s chuťovými vlastnosťami a teplý syr mu dáva jemnosť a zdokonaľovanie. V poslednej dobe sa khachapuri recept často používa v reštauráciách a gruzínskych reštauráciách.
Ale každá žena môže variť pečivo doma. Je dôležité vedieť o niektorých jemnostiach varenia.
Ako variť khachapuri doma?
Je to jednoduché. Cesta na pečenie môžete pripraviť svoje obľúbené, pretože koláč môže byť vykonané tak s nevýrazné, kvasinky a na lístkovom ceste. Ak je čas a chuť pohrať s hmotnosťou múky nebudú kupovať ready-made v každom obchode. Samozrejme, že je lepšie minúť rovnaké 15 minút a miešať sami, dávať svoju lásku a prácu. Tak to bude určite lepšie chuť!
Praktické ženy v domácnosti používajústagnuje v chladničke kefír, mlieko alebo kyslá smotana. Zo syrov je potrebné dať prednosť suluguni alebo brynze. Môžete použiť imeretinsky alebo obyčajný domáci tvarohový syr.
Ak chcete pripraviť jedlo chutné, GruzínciCestu na khachapuri zaobchádzajte mierne a s úžasom. Keď sa zmiešajú, vždy mu dávajú čas na osamelosť a relaxáciu na okraji. Takto sa lepka napučia a múčka múky sa stáva veľmi pružnou. Je to potešenie vytesať to.
Ak je na dvore jar, ktorý vám dáva chutné a zdravé zeleniny - pridajte do syra jemne nakrájanú petržlenovú vňať a kôpru.
Pred odoslaním dávky plochých koláčikov nezabudnite zohriať rúru.
Recept na khachapuri doma s Mozzarellou
Kombinácia talianskeho a gréckeho syra v gruzínskom jedle robí pečenie neobvykle chutné a jemné. Vyzerá to ako ruský tvarohový koláč.
Nevyhnutné zložky:
múka - 300 g
vajcia - 7 ks.
mlieko - 120 ml.
cukorný piesok - 1 polievková lyžica. l.
mozzarella - 200 g
feta - 200 g
droždie
maslo - 2 lyžice.
soľ.
Spôsob prípravy:
Zmiešajte droždie s teplým mliekom. Nechajte stáť 15 minút a pridajte 3 vajcia, múku a cukor.
Všetko dobre premiešajte a nechajte ho variť. Ak je cesto príliš tekuté - pridajte múku. Sucho - nalejte do malého mlieka. Nechajte stáť pod utierkou 30 minút.
Nastavte vajcia na varenie. Jemne nakrájame mozzarelu a fetu. Zmiešajte s maslom a vajíčkami.
Rozdeľte cesto na štyri kusy a jemne ho rozložte. Pokúste sa získať štvorcový tvar. Potom položte syrovú náplň do stredu. Konce sú slepé a snažia sa vytvoriť loď.
Položte "člny" na fóliu alebo na plech, namazať rastlinným olejom. Na vrchole s bielkovinou. Pečieme, kým nie je pripravený na približne 20 minút.
Tipy
Skutočný gruzínsky khachapuri domáce s matzoni. Ak sa v supermarketoch vášho mesta predáva tento mliečny výrobok, použite ho na varenie.
Môžete vyrobiť khachapuri na kefír alebo kyslou smotanou. Ako plnka používajte vajcia alebo mäso. Súčasne, čím viac sa odkloníte od klasického receptúry, tým ťažšie bude meno vášho kulinárskeho diela skutočné khachapuri.
Podávame pečivo teplé alebo studené s čajom,Gruzínske víno, káva alebo kompót. Prijatie koláče koláčov cez víkend, môžete jesť lahodnosť celý týždeň, zahrievanie v mikrovlnnej rúre. Bon appetit!
